¿Cómo freír las sobras de dumplings?

Introducción: Freír las albóndigas para que queden crujientes, fragantes y tiernas. Freír solo 2 lados y dejar 1 lado. Agregar aceite frío a la sartén sin que se pegue al fondo. cacerola.

Cada familia tiene la costumbre de comer bolas de masa durante el Año Nuevo y las fiestas. Es costumbre cocinar más bolas de masa en caso de que no haya suficiente para comer ese día. No tengas miedo de las sobras. Las sobras se pueden convertir en bolas de masa fritas, que es otra delicia. Ayer volví a la casa de mi suegra a comer albóndigas. Antes de irme, mi suegra preparó más albóndigas rellenas de repollo y cerdo y nos dejó llevarlas a casa. También dijo que las albóndigas fritas saben mejor que las. albóndigas recién cocidas. Pero había demasiadas bolas de masa. Había setenta u ochenta bolas de masa en un cubo pequeño. Suspiré en mi corazón: "Como suegra, tengo miedo de que mi hija pase hambre".

Se me da bien freír bolas de masa. Mi ciudad natal está en Heilongjiang y el invierno es muy frío. Todos los hogares ponen las bolas de masa sobrantes directamente fuera de la casa y se congelan en poco tiempo, incluso si están. Dejado unos días. Joder, funciona mejor que un frigorífico. A la hora de comer llevarlo a casa con antelación para cocinarlo a fuego lento y luego freírlo en aceite para hacer unas bolas de masa fritas que queden doradas y crujientes por ambos lados.

Hoy, el hermano Qi compartirá contigo un pequeño truco para freír las albóndigas sobrantes con aceite de cebolleta, fríe 2 lados y deja 1 lado. Las albóndigas quedarán crujientes por un lado y suaves y fragantes. por el otro, finalmente espolvorear con semillas de sésamo negro. En cuanto al funcionamiento, existen algunos trucos. Puedes coleccionar lo que quieras.

Albóndigas fritas - Las albóndigas sobrantes se vuelven deliciosas en un abrir y cerrar de ojos - Características: crujientes por un lado y tiernas por el otro, color dorado, fáciles de operar, fáciles de aprender

Ingredientes utilizados: sobras de dumplings, aceite de cebolleta, semillas de sésamo negro, sal refinada

——Empezar a hacer——

1. Secar los dumplings y separarlos uno a uno con palillos.

2. Añade aceite de cebolleta a la sartén fría (lo mismo ocurre con el aceite para ensalada) y espolvorea 2 gramos de sal refinada uniformemente en el aceite con las manos.

3. Colocar las empanadillas en una cuchara grande y sofreír a fuego lento.

4. Freír a fuego lento y agitar la cuchara constantemente para calentar las albóndigas de manera uniforme. En unos 2-3 minutos, la base de las albóndigas se dorará.

5. Usa unos palillos para darles la vuelta a las albóndigas y freírlas. Después de 2 minutos, estarán doradas y crujientes. Retirar de la sartén y servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo negro y servir. .

Imagen de producción: Un plato de dumplings fritos crujientes y tiernos estaría genial. ¿Quieres un plato?

Resumen de "consejos técnicos" de las empanadillas fritas:

1 Poner las empanadillas en una sartén fría con aceite frío y luego poner a fuego lento, para que no se peguen. a la sartén o quedar blanda. Puedes elegir aceite para ensalada como aceite, o puedes cambiarlo por aceite de cebolleta, aceite de pimienta, etc. Las albóndigas fritas son únicas.

2. Añade un poco de sal refinada para darle un poco de sabor base a las empanadillas. Otra función es que si las empanadillas revientan y sale agua, el agua no salpicará al entrar en contacto con el aceite.

3. Freír el fondo y luego los lados. Una vez cuajado el fondo, los lados están listos para freír. Si quieres que toda la bola de masa quede crujiente, debes freírla por los tres lados por mucho tiempo. Si tarda demasiado, la humedad dentro de la bola de masa se secará y no se logrará la frescura.

Conclusión

Las albóndigas son una comida tradicional y las sobras de las albóndigas también quedan deliciosas después de freírlas. No esperaba que hubiera tantos trucos en unas simples albóndigas fritas. La próxima vez que te sobran bolas de masa, prueba el método del hermano Qi y asegúrate de que te gusten. Soy "Brother Qi Talks about Food", un periodista al que le encanta la comida, el fitness y la fotografía. Este artículo fue escrito originalmente por Qi Ge Shuo Food. Si le resulta útil o le gusta después de leer este artículo, puede hacer clic en el número rojo para seguir "Qi Ge Shuo Food". Actualizaré y compartiré más comida y comida. conocimientos y habilidades con usted todos los días, si tiene algún comentario o sugerencia, puede interactuar conmigo en los comentarios a continuación. Qi Ge, ¡gracias a todos por leer!

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