Receta integral de mollejas de pollo para niños

En la vida, a muchas personas les gusta especialmente comer mollejas de pollo. Las mollejas de pollo tienen una textura crujiente y hay muchas formas de prepararlas. Las mollejas de pollo son particularmente ricas en valor nutricional y ricas en vitaminas y colágeno. Algunos pacientes con presión arterial alta y niveles altos de azúcar en sangre pueden comerlas porque contienen muy bajo contenido de grasa. Déjame presentarte las mollejas de pollo.

Primero, mollejas de pollo salteadas

Ingredientes:

Mollejas de pollo, pimientos verdes, 2 pimientos rojos, pimienta de Sichuan en grano, jengibre, cebolla, ajo, cocción vino, salsa de soja 5g, sal refinada 5g, esencia de pollo 5g, pimienta 5g.

Pasos:

1. Lavar las mollejas de pollo.

2. Cambiar el cuchillo y reservar.

3. , cebolla de verdeo, jengibre, ajo, cambiar de cuchillo y reservar

4. Hervir el agua en la olla, añadir el vino de cocción, blanquear las mollejas de pollo, cocinar diez minutos y retirar.

5. Enjuagar con agua fría y lavar bien.

6. Ponga aceite vegetal en el wok, agregue el chile y sofría hasta que esté fragante.

7. Añade los pimientos verdes y rojos, sofríe con las láminas de ajo y las rodajas de jengibre.

8. Añade las mollejas de pollo, añade los condimentos y sofríe a fuego alto.

9. Pasados ​​los cinco minutos, añadimos el jengibre picado y la esencia de pollo y apagamos el fuego.

2. Mollejas de pollo al comino

Ingredientes:

500g de mollejas de pollo, pimientos rojos y verdes, un poco de cilantro, cebolla, ajo, guindilla en polvo, comino en polvo. , Sal, salsa de soja, vino de cocina, azúcar.

Pasos:

1. Cortar la cebolla en cebollino picado, picar el ajo, triturar el pimiento con un cuchillo diagonal y cortar el cilantro en gajos.

2. Cortar las mollejas de pollo por la mitad y picarlas en trozos pequeños con un cuchillo para flores.

3. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega las mollejas de pollo durante dos minutos, enjuaga con agua fría y reserva.

4. Vierta aceite en la olla y, mientras se calienta, agregue la cebolla, el ajo y el chile rallado hasta que esté fragante.

5. Añade las mollejas de pollo cocidas y sofríe.

6. Agrega un poco de agua caliente, luego agrega sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, un poco de azúcar y chile en polvo.

7. Espolvorear comino en polvo y gajos de cilantro antes de cocinar.

Tercero, mollejas de pollo estofadas

Ingredientes:

410g de mollejas de pollo, 5g de canela, 5g de anís estrellado, 10g de jengibre en rodajas, 3 cucharadas de aceite de cacahuete, 2 cucharadas vino de cocina, 2,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1,5 cucharadas de sal refinada.

Pasos:

1. Poner las mollejas de pollo lavadas en una olla con agua y añadir las rodajas de jengibre.

2. Sácalo y sácalo.

3 Añade 3 cucharadas de aceite a la olla y caliéntalo. Agrega las mollejas de pollo cocidas y sofríe.

4. A continuación, añadimos la canela y el anís, y añadimos 2 cucharadas de vino de cocción.

5. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir.

6. A continuación, añade 2,5 cucharadas de salsa de soja.

7. Añade 1 cucharada de azúcar.

8. Sazone y hierva.

9. Finalmente, cocine hasta que la sopa esté espesa.