Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Diseño de almacenamiento en frío ¿Cuáles son los requisitos de temperatura para los distintos almacenamientos en frío?

Diseño de almacenamiento en frío ¿Cuáles son los requisitos de temperatura para los distintos almacenamientos en frío?

Los requisitos de temperatura de varios cámaras frigoríficas en el diseño de cámaras frigoríficas son los siguientes:

Temperaturas de diseño de diferentes cámaras frigoríficas

1. Almacenamiento en cámaras frigoríficas de alta temperatura (almacenamiento a temperatura constante): el diseño. La temperatura del almacenamiento en frío es de 5 ~ 15 ℃.

2. Almacenamiento en frío a temperatura media (almacenamiento en frío): La temperatura de diseño del almacenamiento en frío es (5 ~-5 ℃).

3. Almacenamiento en frío a baja temperatura (congelador): La temperatura de diseño del almacenamiento en frío es -18 ~-25 ℃.

4. Almacenamiento en frío a temperatura ultrabaja (almacenamiento en frío profundo): la temperatura de diseño del almacenamiento en frío es de -45 ~ -60 ℃.

5. Almacén de congelación rápida (almacén de congelación rápida): La temperatura de diseño del almacenamiento en frío es de -35 ~-40 ℃.

6. Almacenamiento en fresco (almacenamiento en atmósfera controlada): La temperatura de diseño del almacenamiento en frío es de 5 ~-2 ℃.

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