¿Qué relleno hay en Yuanxiao?
Lo más común en Yuanxiao es el relleno dulce. Hay más de diez tipos de rellenos para Yuanxiao, incluidos dátiles confitados, borneol, soma, cerezas, azúcar de roca, pasteles de naranja, rosas, jamón, semillas de sésamo, nueces, etc. Algunos son suaves y tersos, otros son dulces, otros son secos y otros son afrutados. A veces, hay varios rellenos diferentes en el mismo plato de Yuanxiao.
Los rellenos más comunes que resultan salados en la boca son los rellenos de carne, como yemas de huevo, bolas de masa de arroz con carne fresca, etc., que se comen habitualmente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. También contiene mucha carne, siendo muy común el pollo. Albóndigas de pollo A los ojos de las personas que están acostumbradas a comer bolas de arroz glutinoso, las albóndigas de pollo son un poco extrañas. Las albóndigas de sopa de pollo de Xingyi están rellenas de pollo, sopa de pollo y mantequilla de maní.
Datos ampliados
Cosas a tener en cuenta al comprar Lantern Festival:
1. Primero mira el color y la forma. El buen Yuanxiao es de color blanco, sin manchas y de forma redonda. El Festival de los Faroles de calidad inferior tiene colores apagados y desiguales y formas irregulares. Veamos si hay grietas en el Festival de los Faroles. Si la tecnología de congelación no cumple con los estándares, el Yuanxiao se agrietará fácilmente, se perderá una gran cantidad de agua y nutrientes en el Yuanxiao y el sabor será áspero.
2. Toca suavemente el Festival de los Faroles con los dedos. Si el Yuanxiao está blando, significa que se ha descongelado y el sabor y la nutrición del Yuanxiao se reducirán considerablemente.
3. Intente cocinarlo. El buen Yuanxiao no se mezclará con la sopa, no estará pegajoso y flotará rápidamente. El Yuanxiao de mala calidad es fácil de mezclar con la sopa y pegarse a la olla o incluso romperla.