Cómo hacer las patatas ralladas frías más deliciosas.

Dos patatas

Rodajas de jengibre

Dos dientes de ajo

Puerro

Cantidad moderada de Vinagre de fragancia

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Aceite rojo picante casero 10g

Ligeramente picante y delicioso

Tecnología Mix

Se tarda diez minutos.

Dificultad normal

Pasos de patatas ralladas en frío

1

Preparar la materia prima.

2

Mezclar las patatas en rodajas finas y colocar como se muestra.

Tres

Cortar las patatas en tiras finas.

Cuatro

Lavar varias veces las patatas ralladas con agua.

五

Corta el jengibre y el ajo en polvo, corta los puerros en centímetros y luego parte cada sección en dos trozos.

Seis

Agrega suficiente agua, sal y vinagre balsámico a la olla y deja hervir.

Siete

Añade patatas ralladas para controlar el exceso de agua, revuelve uniformemente con los palillos y calienta hasta que hierva, luego apaga el fuego.

Ocho

Verter rápidamente las patatas ralladas en el colador. Si el agua está demasiado fría, verterla en agua hervida fría y enjuagar nuevamente para evitar ingerir agua cruda.

Nueve

Calienta una olla, agrega aceite rojo picante casero y calienta hasta que esté 70% caliente.

10

Vierta el jengibre y el ajo picados, saltee hasta que estén fragantes y apague el fuego.

11

Vierta el aromático jengibre picado y el ajo picado en las patatas ralladas y agregue un poco de salsa de soja, vinagre balsámico y cebollino.

12

Revuelva uniformemente.

Consejos

Primero debe haber un poco más de agua. Ponlo después de hervir, luego agrega agua fría después de hervir, durante unos 30 segundos;

Dos Para conocer el método de preparación de aceite rojo picante casero, consulte mi artículo "¿Cómo hacer aceite rojo picante?" ¿Cómo hacer que el aceite de chile se ponga rojo? "Si no tienes este tipo de aceite de chile, puedes hacer esto: calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite y un poco de aceite de sésamo, agregar los chiles y sofreír hasta que estén fragantes, luego sacar el chile. Pimientos, poner los gajos de chile seco y el jengibre y el ajo picados en un tazón y verter el aceite, revolver uniformemente mientras se vierte. El aceite picante producido de esta manera debe mezclarse con un poco de sal. Mi aceite rojo picante casero tiene sal. no añadir sal al mezclar Utensilios de cocina: Wok