Poemas en alabanza de la cocina
Frótese las manos para encontrar jade, el aceite azul será de color amarillo claro y profundo.
La joven añadió agua a la masa, la amasó hasta formar una bola y la frió en una sartén con aceite hasta obtener una tierna pasta dorada.
2. Oda al Cerdo - Su Shi de la Dinastía Song
Después de limpiar la olla, no queda agua y no se puede sacar leña.
No esperes a que madure para instarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
Lavar la olla, escurrir un poco de agua, quemar leña para contener el fuego y cocerla a fuego lento con un fuego virtual que no emite llamas. Espera a que se cocine lentamente, no te apresures, quedará delicioso de forma natural cuando el calor sea suficiente.
3. "Noda Oriole" - Cao Zhi durante las dinastías Wei y Jin
Los chefs chinos preparaban comidas suntuosas, cocinaban ovejas y sacrificaban ganado engordado.
El chef preparó una comida suntuosa, coció el cordero y sacrificó la vaca engordada.
4. "El origen de la alegría de Yue Yu es bueno y grandioso" - Deng Lin de la dinastía Ming
La carpa plateada de escamas blancas es buena para el vino de primavera y la sopa de cola roja. Está delicioso para cenar.
Cortar finamente el pescado blanco y mezclarlo con vino de primavera, y mezclar la cola de pescado rojo con gachas para cenar.
5. "La Novia" - Wang Jian de la Dinastía Tang
Llegué a la cocina tres días después de la boda y me lavé las manos para hacer sopa.
Tres días después de la boda, fui a la cocina, me lavé las manos y preparé sopa.
2. Los poemas que describen cocinar como cocinar son los siguientes:
1 "Mirando hacia el sur" de Su Shi de la dinastía Song
La primavera es. No es viejo, el viento es suave y los sauces están inclinados. Intenta verlo en un escenario trascendente, media ciudad está llena de flores. La niebla y la lluvia oscurecieron a miles de personas.
Después de una comida fría, me desperté pero me sentí incómodo. No te pierdas tu tierra natal por viejos amigos, prueba té nuevo con fuego nuevo. La poesía y el vino hacen uso del tiempo.
2. Xin Qiji de la dinastía Song "Partridge Sky envía a Ouyang a Wuzhong"
No evites que Chunyin se levante tarde. No hay días nublados cuando llega la primavera. El favor se convierte en ocio y el camino se vuelve lleno de baches y agotador.
Las ciruelas son como la nieve y los sauces como la seda. Escuche algunas palabras reconfortantes. Cocinar y beber lubina se cocina en una tienda corta, a excepción de Songjiang, que es un desperdicio de poesía.
3. "El hombre bodhisattva" de Song Zhao Changqing
El humo de la cocina es un poco solitario. Nubes encantadoras recogen el cielo y lo limpian. La palabra "雁" cayó de repente. El río Qiujiang alivia las preocupaciones de los huéspedes.
El gancho de plata está lleno de odio. Odioso quien preguntó. Zephyr se quedó quieto y observó. Envío en otoño.
4. "Zhong Chao Cuo" de Lu Songyou
La niebla y la lluvia en el lago Xiang son cada vez más espesas. Pon la cuchara en la nueva arrocera
Después de que las nubes desaparezcan, cuando la luna se incline. La marea está baja y el barco está borracho.
5. "La nueva novia" de Jane
Llegué a la cocina tres días después de la boda y me lavé las manos para hacer sopa.
No sé a qué sabe mi suegra, así que primero haré que sepa a mi cuñada.
3. Poema sobre la cocina Su Shi, un escritor de la dinastía Song, escribió un poema alabando "La carne del sur y los brotes de bambú de primavera". "Ninguna carne adelgaza a la gente y ningún bambú vuelve vulgar a la gente. Si quieres perder peso, lo mejor es comer brotes de bambú y carne asada".
Zheng Banqiao, un famoso pintor de la dinastía Qing , afirmó que "los brotes de bambú frescos en el sur del río Yangtze son más baratos que las anchoas". Su Dongpo, un gran escritor y gourmet de la dinastía Song, también escribió un poema alabando: "El río Yangtze conoce la belleza del corredor de peces, y el buen bambú hace que las montañas sientan la fragancia de los brotes de bambú. Se puede ver". que la comida deliciosa del mundo se limita a los brotes de pescado.
Los brotes de bambú de Zheng Wenshan se producen en Zhengwen, condado de She, provincia de Anhui, y son únicos entre los brotes de bambú. Los brotes de bambú producidos en la montaña Wenzheng son crujientes, tiernos y frescos, con un sabor particularmente bueno. Además, durante el proceso de cocción se utiliza caldo de huesos de jamón y champiñones y azúcar blanca para realzar el sabor. Después de servir, los brotes de bambú son tan blancos como el jade, dulces y ligeramente ácidos, con una fragancia atractiva. Ya en la dinastía Song del Sur, figuraba como un "brote de bambú tributo" y la población local lo llamaba "plántula de concha blanca". Wang Wei, un poeta de la dinastía Qing, escribió una vez un poema en el que alababa: "Alabo el lirio del norte y amo las plántulas de cáscara blanca de Jiashan".
Brotes de bambú de baya de goji Siempre que los brotes de baya de goji y de bambú estén en el mercado, algunos restaurantes locales en Shanghai exhiben el famoso plato de temporada "Brotes de bambú de baya de goji". Este plato es verde, tierno, fragante y hermoso, y es muy apreciado por los comensales. Este es un plato delicioso que se prepara salteando rápidamente brotes de baya de goji con brotes de bambú rallados y agregando sal, azúcar, glutamato monosódico y caldo. Su color es verde, verde esmeralda y blanco, y su fragancia es fresca.
Alguien se lo comió y lo elogió con un poema: "Los brotes de bambú en casa son tan blancos como el jade, y las bayas de goji en las montañas son más verdes que el verde. Aunque las hermanas son diferentes, se ayudan entre sí. ."
Banquete de brotes de bambú blanco de Anji Anji, provincia de Zhejiang, puede preparar cientos de platos famosos utilizando brotes de bambú, que es el mundialmente famoso "Banquete de bambú de bambú blanco". Por ejemplo, los "brotes de bambú rallados" evolucionaron a partir de manzanas ralladas, los "fideos con puntas de brotes de bambú" evolucionaron a partir de fideos caseros con corvina amarilla, la ligera y deliciosa "sopa de jamón y brotes de bambú frescos" y los "brotes de bambú crujientes". Los brotes de bambú dorado, "los brotes de bambú de fuego", los "brotes de bambú de bergamota", etc., son realmente asombrosos.
No es de extrañar que Wu Changzan, que estaba en un país extranjero, dijera: "Aunque hay ocho tesoros entre los invitados, no hay olor a brotes de bambú silvestre en las montañas".
4. Poemas en alabanza del Chef 1. Cai Dao felizmente agitó sus manos y cantó, mientras Chao Lao bailaba y reía alegremente. La tarta de cumpleaños de Babao estaba llena de verduras y él saltaba alegremente con la cuchara y la pala en la mano. Si preguntas qué le interesa a un maestro, los clientes se agolpan para difundir mi nombre. ¡En el Día Mundial del Chef, se anima a los chefs a mostrar sus habilidades culinarias!
2. Sudar profusamente sin quejarse, bailando en el aire con una pala. Hay una gran variedad de comida y los clientes están llenos de elogios. Lo dulce, lo agrio, lo amargo y lo picante, todos tienen sabor, y la vida también tiene sabor. Día Mundial del Chef, ¡gracias por su arduo trabajo y por hacer nuestras vidas llenas de alegría!
3. La sala del frente estaba llena de risas y la cocina llena de sudor. Estaba lleno de elogios por la deliciosa comida. Estudié mucho y practiqué la cocina durante décadas. En el Día Mundial del Chef, los platos fritos de primera mano son elogiados en todos los continentes y el humo curado con humo se utiliza para practicar habilidades únicas.
4. La buena comida es fruto del trabajo duro, la comida deliciosa es la cristalización del sudor, cocinar es la exageración del maestro, la mesa blanca es el tallado meticuloso y la mesa roja es la virtud de cocinar. ¡En el Día Mundial del Chef, deseo que los chefs sean famosos en todo el mundo y que sus habilidades dominen el mundo!
5. Sostén un cuchillo de cocina y talla una vida feliz con tu corazón; sofríe con una espátula para cocinar la deliciosa comida de la vida; guisa lentamente y recuerda los momentos felices. Día Mundial del Chef, ¡les deseo una vida feliz!
6. Feliz picar y una vida maravillosa; cocinar feliz y una vida maravillosa y saltear feliz y una comida feliz. En el Día Mundial del Chef, espero que disfrutes cocinando, sigas cocinando delicioso y que tengas una vida feliz.
Un chef es una persona que toma la cocina como profesión y la cocina como su trabajo principal. La profesión de chef apareció muy temprano, y las sociedades esclavistas ya contaban con chefs a tiempo completo. Con la mejora continua de la civilización material de la sociedad, la profesión de chef también se desarrolla constantemente y el equipo de chefs de tiempo completo se expande constantemente. Según estadísticas relevantes, a principios del siglo XX, el número de chefs en el mundo había aumentado a decenas de millones. China es conocida como el reino culinario del mundo y la fuerza y la cantidad de chefs son insuperables.
Hasta cierto punto, los chefs son los segundos padres de los seres humanos: las ONG de todo el mundo han acordado por unanimidad designar el 20 de octubre como el Día del Chef.
5. Frases célebres que describen la cocina y párrafos que describen la cocina y la cocina.
1
,
Una vez levantada la tapa,
Ah,
vi cocido El grande El panecillo de conejo blanco al vapor está regordete y
parece
estar sonriéndome.
2
Cogí la masa, le puse un pequeño trozo de carne y la pellizqué a izquierda y derecha.
En mis manos sólo nacieron wontons.
Tres
Sostuve la cabeza del pescado firmemente con mi mano izquierda y abrí el vientre del pescado con mi mano derecha.
Mete la mano,
saqué un montón de intestinos de pescado y esas cosas.
Cuatro
,
Se paró junto a la boca de la estufa,
llevándola con ambas manos
lo encontré, comencé a tirar la película,
"Clatter, Clatter"
Los copos de nieve generalmente caen en agua hirviendo.
五
Colocó una gruesa pila de envoltorios de wonton
Sosteniéndolo en su mano izquierda, usó palillos en su mano derecha para escoger un poco de relleno. y lo envolvió en el envoltorio, inexplicablemente. Después de un tiempo, es wonton.
Erosión.
Seis
Vi que las semillas de sésamo en los pasteles de sésamo estaban tan densamente empaquetadas como las estrellas en el cielo. Las semillas de sésamo enteras eran como una capa dorada y el aroma se desbordaba. .
Squirt, hace babear a la gente.
Siete
Sólo se escuchó un sonido de "arena", y el huevo se elevó rápidamente en el cárter de aceite. Su borde
parecía el encaje de un. falda de niña ¡ah!
Ocho
,
Miré los granos de arroz espumosos que compré en Taotao.
Según
Brilla, ¡cómo me encanta! Mamá lo usará para cocinar gachas más tarde. Creo que es más dulce en mi boca.
Nueve
Los bollos al vapor que papá cocinaba al vapor eran tan blancos como la nieve, como una bola de algodón. El arroz cocinado por mi madre es blanco como el jade y brillante.
Una pastilla es una pastilla.
10
Lo miré dos veces y cuando escuché un ruido la tercera vez, rápidamente abrí la tapa.
Una explosión de fragancia llegó a mis fosas nasales y vi bolas de masa llenas de bolas de masa flotando en el agua, como un pequeño bote flotando en el lago.
6. El viejo dicho que describe la cocina es el mismo viejo dicho que describe la cocina.
Primero, deja de cocinar
Definición: Encender fuego para cocinar.
Cita: Volumen 10 de "Lang Qian Ji Wen" de Chen Qingkangqi: "Sal todos los días y no cocines en casa".
Estoy de servicio en el palacio todos los días. día, y tampoco cocino en casa.
Segundo, cocinar
Definición: cocer, hervir, cocer los alimentos.
Cita: "Diez rimas de la comida" de Song Dynasty Lu You: "Hay recetas secretas para la recolección y el procesamiento".
No hay una fecha específica de excavación para la recolección, y hay Son métodos ingeniosos para cocinar.
Datos ampliados
Vocabulario moderno de cocina;
En primer lugar, cocinar
Definición: cocinar y comer.
Citas: "Después de dejar Chiang Kai-shek" 11 de Guo Moruo: "Se enteró de que no desayuné ni almorcé, así que rápidamente pidió algo de comida japonesa".
Segundo, Cocinar
Definición: Preparar (comida) cocinando.
Cita: "Hermana Zhang" de Bing Xin: "La anciana cocina sola y la comida es deliciosa".
7.
Autor: Tang Jiang Modern
Sujeta el sabor con una mano
Girando el cigarrillo con la otra.
Para ese estómago vacío.
Lo buscó con la mirada.
Vuela en el cielo
Corre por el suelo
Nada en el agua
Las raíces y las hojas emergen del suelo.
Luego corta la herida con un cuchillo
Retira el exceso de carga
Apágala con fuego
Quema el hedor a temperamento
p>
Aún joven y astringente
Finalmente, el color, la fragancia y el sabor son preciosos.
Sigue el Camino de las Fragancias
Llega a Joyous.
2. Madre del chef
Autor: Lu Hongqun Modern
Madre alegre y extrovertida
Va a menudo a casa de sus hermanos. .
Aprenden sobre cocina y cuidados de la salud.
La comida es un tema común.
La comida de mamá sabe mejor.
Algunos platos especiales
A otros les cuesta superar.
Un día, mi madre estaba en casa de su hermana.
Preparándonos para volver a casa por la noche
Mi madre fue invitada a quedarse a cenar.
También dijeron que había pescado para comer.
Mamá quiere volver a casa.
Di rápido
No comeré el pescado malo que cocinaste.
3. Chef
Autor: Qiyucao Modern
Es autodidacta
Ama este oficio con todo el corazón.
Elige un buen plato, verde y ecológico.
Lo mejor es nacer y crecer.
Los ingredientes principales y los ingredientes son precisos.
Lavar sin impurezas.
Fuego alto, fuego medio, fuego lento
La temperatura siempre es tan precisa
Aceite, sal, salsa, vinagre, jengibre, cebolla, ajo, esto forma en que sabe delicioso.
Cada plato es una obra maestra.
Sólo los productos de calidad pueden saborear el amor.
Él es mi padre.
4. Poemas del chef
Autor: Pan Yang Modern
Un chef me preguntó
¿Dónde está mi poema?
(Expresando sorpresa, shock, etc.)
Pone poemas deliciosos
en el estómago de la gente
Porque
Quédate un poco de belleza para ver.
Alguna belleza está reservada para comer.
Come sano y luce bien.
Tu corazón está fragante.
5. La chef más bella
Autor: Huamao Modern
Eres muy devoto de mi postura.
No es lo que decía Neruda: como la tierra.
Pero a mí me gustan las gambas.
La curvatura de tu cuerpo rizado
es más bonita que las gambas cocidas.
Eres la chef más guapa.
No faltan chefs bellos en el mundo.
Pero nadie puede preparar una comida tan deliciosa como esta.
Todo el mundo sabe cocinar menos tú.
Te haces quedar bien.
Ponlo en un plato y añade hojas aromáticas a modo de papel de aluminio.
Se me empezó a hacer la boca agua incluso antes de tocar el cuchillo y el tenedor.
Ese día parecías una luna creciente.
Aunque no es muy brillante, es brumoso y tímido.
Lo sé, la luna nueva no es hermosa.
Ella es la amante universal de la galaxia.
Hace mucho que se fue.
Eres mi única novia.
Te acurrucas y sientes vergüenza
Protege tu fragancia corporal.
8. Poemas en alabanza de las habilidades culinarias de la hermana 1) Alusión: Su Dongpo fue degradado al condado de Zhan, isla de Hainan. Había una anciana que vendía pasteles de arroz en la zona. Su artesanía es buena y las donas son de alta calidad. Pero debido a que la tienda está aislada y es desconocida, el negocio ha ido lento. La anciana sabía que Su Dongpo era un escritor famoso y le pidió que escribiera poemas para la tienda. Su Dongpo sintió pena por su pobre vida y la mano de obra de este pastel de anillos fue realmente buena, por lo que escribió un poema de Qi Jue:
El color jade es uniforme cuando se frota con la mano.
Aceite azul y amarillo tierno.
Vete a dormir una noche de primavera sabiendo el peso,
Aplasta a una mujer hermosa y abraza el oro con sus brazos.
2) Fan Raozhou come pez globo en chino.
Mei Yaochen de la dinastía Song
Los capullos brotan en primavera y las flores florecen en la orilla de la primavera.
En ese momento, el pez globo estaba en el mercado y el precio era muy alto, superando a todos los pescados y camarones.
La apariencia del pez globo es suficiente para que la gente se sienta extraña y no tiene comida.
El vientre es tan grande como el de un cerdo grande y los ojos sobresalen, como las ranas del área de Wu.
Las ampollas estallaron y se perdieron en la garganta.
¿Por qué alguien comería alimentos que pueden dañar vidas humanas de esta manera?
Pregunté a los sureños al respecto y se llenaron de elogios y elogios para el pez globo.
Se dice que el pescado es realmente delicioso, pero las personas que guardan silencio sobre el veneno se parecen más al cáñamo.
No pude refutarlos, lo pensé una y otra vez, afrontando la sorpresa con vacío.
Han Yu llegó a Chaoyang y tuvo miedo de comer serpientes.
Liu Zongyuan se comió la tranquila rana poco después de llegar a Longcheng.
Las serpientes y las ranas tienen formas extrañas y repugnantes, pero no tienen nada que ver con la vida humana y no muestran miedo.
El sabor del pez globo los supera a todos, pero el mal oculto no tiene límites.
Las cosas bellas también deben ser malas. Lo que decían los antiguos es verdad.
3) Su Dongpo escribió especialmente "Oda al cerdo": "Limpia la olla, falta agua y la leña no puede fumar. No esperes a que madure antes de instarla, será hermosa cuando el calor es suficiente. Huangzhou es bueno. El cerdo es tan barato como la tierra. Los ricos no quieren comerlo y los pobres no saben cocinar. Están demasiado llenos para comerlo. p>4) Su Dongpo usó sus brotes de bambú favoritos para cocinar la carne de cerdo. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú".
5) "El otoño está lleno de escarcha y rocío, y los juncos dan a luz hijos y nietos. Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". , estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. El lago Hufeng era el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua en el lago occidental de Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen comparables a la sopa".
6) Su Dongpo:
"Pequeño El pastel es como masticar la luna, crujiente y crujiente por dentro".
"En lugar de hacer sopa de ñame para la familia del monje, es mejor pedir malas hierbas alrededor del trigo. campos."
"La belleza de los peces es conocida en todo el país. La fragancia del bambú y los brotes de bambú se siente en las montañas. "¿Cuándo brillará la luna?" Me interesa el vino y a menudo sostengo una copa vacía."
"Con 300 lichis al día, bien podrías llegar a ser un nativo de Lingnan."
7) Su Shi He Le gusta el té y, a menudo, elogia el té en sus poemas. "Dos nuevas banderas bajo el pico Baiyun, largos valles verdes y frescos, primavera lluviosa" describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou. "El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té.
8) "Eating Porridge": "Todas las personas en el mundo son personas mayores, pero no se dan cuenta de que hay muchos años en el presente. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que sólo se les da a los inmortales. Come gachas". "La lubina es grasa y crujiente, y el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha regresado a sus lugares de origen.
”
“El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y la joroba de Vida y la cola de buey son escarlata”.
“No hay puerro amarillo en Xinjin, y el color es como el amarillo del ganso. La carne de Dongmen es única, gorda sin perder peso. "
"Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos, y los ancianos de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza. Las nubes ligeras que salen de la cueva serán como la fragancia de la ciudad natal. ”
“Cuando estoy lleno, frito manzanilla. ”
“Las montañas son cálidas y no hay flores de ciruelo que puedan romperse, y el río Qingjiang está lleno de cangrejos”. ”
La hermana mayor es una buena forma de cocinar,
cortada en trozos de papel.
Si no cierras bien la ventana,
por un rato Una suave brisa sopló entre las nubes
.