¿Qué condimentos se necesitan para hacer salchichas picantes?
Si el chorizo tiene buen sabor, está gordo y fino, y la carne no está ni muy vieja ni demasiado vieja, conviene elegir carne tierna de la pata delantera. El primer paso indispensable después de seleccionar la carne es cortar la carne grasa y magra por separado. Cortar la carne magra en unos 6 cm y la carne grasa en unos 3 cm. De esta forma, según la proporción de tres partes de grasa por siete partes de magra, es fácil rellenar la salchicha con grasa y carne magra, y el sabor. Será mejor.
El siguiente paso irreductible es utilizar vino blanco de alto contenido alcohólico para esterilizar y condimentar la carne. Después de hacer esto, no solo se puede eliminar el olor a pescado, sino que también se puede duplicar el sabor de la carne. Primero hay que rociarlo con vino blanco y luego echarlo con el aderezo. Después de los dos pasos importantes, viene el condimento. La salchicha picante tiene un sabor picante. Por eso a la hora de elegir los pimientos también hay que ser muy particular. Asegúrese de elegir pimientos que sean picantes y fragantes para que queden deliciosos.
Así que asegúrese de elegir dos tipos de fideos con chile seco con una fragancia fuerte, es decir, dos tipos de chiles son indispensables. Los chiles rojos y brillantes de los dos tipos de chiles están llenos de fragancia. y el sabor picante de los chiles. Para el chile, debes elegir fideos con chile rojo, el aroma adormecedor es suficiente. Los sabores de las tres especias son indispensables, duplicando el picante de la salchicha. Sin una de estas especias, el sabor se verá muy comprometido.
La salchicha picante es un tipo de salchicha originaria de Sichuan que se diferencia del resto de salchichas en cuanto a color, aroma, sabor y forma. Cuando se come, es picante, salado, dulce y ligeramente adormecido, lo que puede estimular el apetito y tiene muy buen sabor. La salchicha picante se refiere a la salchicha picante producida en Sichuan. Su salchicha picante se ahuma con ramas de ciprés y árboles frutales, y la proporción de carne magra a carne grasa en cada etapa se controla estrictamente en 6/4. Elaborado con las lonchas frontales de carne de cerdo, los ingredientes son exquisitos y la temperatura y humedad de la carne ahumada y asada están estrictamente controladas. El sabor es rico y único, picante y picante, lo que deja un regusto interminable. Es un buen producto en la vida diaria y festivales.