Receta picante de Liangpiyou

El condimento Liangpi se divide en: aceite de chile, agua de condimento, agua de ajo, vinagre balsámico

]Materiales necesarios para el aceite de chile Liangpi:

Panthoxylum bungeanum: 1,5 libras Canela: 0,3 jin Bibu: 0,2 jin

Hojas fragantes: 0,2 jin Hebilla blanca: 0,2 jin Hierba: 0,6 jin

Fideos finos con chile: 5 jin Jengibre: 0,3 jin Incienso pequeño : 0,8 jins

Arena fragante 0,15 jins Amomum villosum: 0,2 jins

Clavo: 0,2 jins Vainilla: 0,2 jins

Juntar lo anterior y batir hasta convertirlo en polvo

Cómo hacer aceite de chile: Caliente el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, apague el fuego. Agregue las frutas de la hierba trituradas, las semillas de sésamo blancas y el condimento en polvo. Un rato mientras se enfría, poner a fuego lento. Poner los fideos con chile bajo el fuego y seguir removiendo y cocinando a fuego lento.

Preparación del agua de ajo: triturar el ajo con el ajo picado, ponerlo en un recipiente y añadir una cantidad adecuada. cantidad de agua hervida fría, revolver y ya está listo

Preparación del agua para sazonar: poner en la olla Agregar agua y llevar a ebullición, agregar especias, agregar esencia de pollo, glutamato monosódico y sal y cocinar a fuego lento durante 10 minutos y dejar enfriar

Elección del vinagre: Respecto a la elección del vinagre, elegir el que tenga mejor sabor