Cuando hace frío, me apetecen los filetes de pescado hervidos picantes. ¿Cómo marinar los filetes de pescado para que queden tiernos y no rancios?
El pescado delicioso, delicado y nutritivo siempre hace que a la gente le guste mucho comerlo. Hoy en día, hay muchas formas de cocinar el pescado, siempre que el método se haga correctamente, cada método sabe muy bien. Hoy les comparto algunos consejos para hacer pescado hervido. El pescado hervido es un plato duro y plato estrella de muchos restaurantes, ya sea que los filetes estén tiernos o no, la clave está en marinar, dimensionar y hervir. . Enseñarte la forma correcta de pescar, ¡guárdala!
Puede que haya muchas personas que sepan cocinar pescado hervido y, de vez en cuando, lo cocinen en casa, pero el pescado hervido cocido no es tan delicioso como en los restaurantes al aire libre y el pescado tiene un sabor añejo y picante. codicioso y no es muy sabroso. ¿Por qué? La razón por la que el pescado hervido que haces no es tan delicioso como el del restaurante es porque en realidad hay dos pasos que no hiciste bien, es decir, el paso de marinar el pescado y el paso de dimensionar el pescado.
En circunstancias normales, la gente añade sal, vino de cocina y almidón al encurtir pescado, pensando que esto puede eliminar el olor a pescado. De hecho, al encurtir pescado, simplemente añadirlos no es suficiente. Una cosa más que agregar, y es la cerveza. La cerveza tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y ablandarlo. Al marinar pescado, agregue una cantidad adecuada de cerveza. El pescado hervido resultante tendrá un sabor tierno y suave, y no tendrá un sabor tierno. cuando lo comes, la fragancia y el sabor son aún más fragantes, echemos un vistazo al método detallado.
Primero preparamos un pescado, lo limpiamos y lo cortamos en rodajas, luego ponemos el pescado en un recipiente limpio, le añadimos un poco de sal, lo pescamos uniformemente y lo marinamos durante 5 minutos, para luego enjuagarlo. con agua Lave el pescado lavado, agregue un poco de sal, vierta cerveza después de pescar el pescado y luego bata la clara de huevo para que el pescado quede uniformemente cubierto con clara de huevo, luego agregue un poco de maicena y revuelva la cantidad adecuada de aceite de cocina. igualmente.
Luego ponemos una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentamos el aceite hasta que esté al 50% caliente. Primero freímos el filete de pescado en el aceite hasta que esté frito, añadimos suficiente agua hirviendo y. Luego póngalo en el agua para cocinar los ingredientes de la base de pescado, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el ajo. Después de que hierva el agua, cocine por otros 10 minutos, luego saque los filetes de pescado y agregue los filetes de pescado. Los filetes se deben colocar uno a uno. Una vez cocidos se ponen en un bol, se agrega la cebolla de verdeo picada y las hojas de olor, y por último se vierte una cucharada de aceite caliente para cocinar el pescado y ya está.