Cómo hacer fideos fríos y montar un puesto

Ingredientes: fideos, brotes de frijol mungo, cebolla verde, jengibre y ajo.

Salsa: salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, aceite de chile, aceite de sésamo, glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Picar la cebolla y el jengibre respectivamente, triturar los ajos, blanquear los brotes de frijol mungo, dejar enfriar y escurrir el agua.

2. Revuelva la salsa de manera uniforme y la proporción de ingredientes dependerá del gusto personal.

3. Una vez cocidos los fideos, sácalos, déjalos enfriar y escúrrelos, y añade los brotes de frijol mungo, la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Vierte la salsa y mezcla bien, ¡tartamudea!

Consejos

1. Si no quedan brotes de frijol mungo, corta algunos trozos de pepino y asegúrate de no regar en exceso.

2. Según preferencia personal, añade un poco de cilantro, maní frito y caballos. En definitiva, quedará delicioso con carros y caballos.