Escribe las leyendas y alusiones de los siguientes dos platos famosos

Respuesta: El famoso plato tradicional de Hangzhou. La carpa herbívora fresca se utiliza como materia prima. Antes de cocinar, el pescado capturado se coloca en una jaula para peces de West Lake y se deja pasar hambre durante un período de tiempo para eliminar el olor a tierra del pescado. Los requisitos de calor son muy estrictos a la hora de cocinar, y solo se necesitan tres o cuatro minutos para cocinarlo bien y luego agregar la salsa agridulce, que es única. El pescado con vinagre de West Lake se originó en la historia de "el tío y la cuñada transmitían tesoros" en la dinastía Song del Sur. Cuenta la leyenda que en la antigüedad los hermanos Song vivían junto al Lago del Oeste y se ganaban la vida pescando. El villano local Zhao Daguan quería apoderarse de su cuñada y mató al hermano Song. El hermano Song no demandó al funcionario. La cuñada de Song convenció a su cuñado para que huyera y preparó pescado agridulce como comida de despedida. Más tarde, mi tío ganó fama y regresó a Hangzhou para vengar a su hermano, pero lo separaron de su cuñada. Por casualidad, mi tío probó un plato de pescado agridulce, y luego se dio cuenta de que su cuñada estaba ayudando a cocinar aquí, y él y su cuñada finalmente se reunieron. $Comida con sabor único en la zona de Chuncheng del sur de Yunnan. Según la leyenda, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, un erudito llamado Zhang Hao dejó su hogar para estudiar mucho en una pequeña isla para poder tomar el examen imperial. Su esposa Yu Hui tiene que caminar un largo camino todos los días y cruzar un largo puente para entregar la comida, pero la comida está fría. Un día al mediodía, Yuhui cocinó una olla de sopa de pollo. Todavía había una capa de aceite en la sopa. Estaba a punto de tirarla. De repente se sintió incómoda, así que se acostó y se quedó dormida. Inesperadamente, cuando desperté, el sol ya estaba en el oeste, y cuando toqué la olla de sopa, todavía estaba caliente. Yuhui se inspiró para crear los fideos de arroz con puente cruzado: primero cocine un plato de sopa hirviendo con aceite pesado y luego agregue carne en rodajas, fideos de arroz y condimentos antes de comer. De esta manera, su esposo puede comer alimentos cocinados todos los días. Gracias a la inteligente y virtuosa esposa y sus fideos de arroz cruzados, el erudito finalmente aprobó el examen. Desde entonces, los fideos de arroz Crossing the Bridge también se han hecho famosos y se han convertido en un sabor tradicional en Yunnan. Cualquiera que haya estado en Kunming debe probar los fideos de arroz Guoqiao además de ver la camelia roja.