¿Por qué no se pueden mezclar los pepinos directamente cuando están fríos? ¿Cómo hacer pepinos crujientes?

¿Cómo enfriar los pepinos y qué condimentos se necesitan? El pepino frío se pica principalmente o se corta en rodajas y tiras con un cuchillo, se espolvorea con nepeta y cilantro y se mezcla con condimentos. En nuestra ensalada de pepino local, los condimentos necesarios son: sal, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja, ajo y picante.

Este método se utilizó por primera vez en casa de mi tía cuando ella aún era joven (ha fallecido hace muchos años, por desgracia). Corta los pepinos uniformemente en tiras pequeñas y colócalos en el plato, con la salsa en el medio (salsa de fideos dulces, pasta de frijoles, Laoganma, salsa picante y salsa de tomate). Según el gusto personal, las ensaladas de pepino del norte y del sur son diferentes según el gusto personal. Los norteños añaden vinagre, ajo, esencia de pollo salada, aceite de sésamo y pepino nocturno, para que los platos habituales queden deliciosos. Lo he probado muchas veces y así es. También es fácil de hacer. Son dos pepinos y palitos de masa fritos, machacados con ajo y reservados. Agrega vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, ajonjolí cocido, pimienta blanca, sal refinada y esencia de pollo al gusto personal. Los sureños comen de manera diferente. Le ponía aceite de chile y aceite con sabor a azúcar y sal. En fin, la gente come diferente en cada lugar, y aquí tampoco es bueno. De hecho, los pepinos son realmente comunes, ¡un plato muy común!

También hay muchas formas de hacerlo. Pequeño restaurante, pequeña mesa de comedor. Cuando era niño, en verano y otoño, cuando abundaban los pepinos, había pepinos fríos en la mesa del comedor casi todos los días. Lavar y cortar el pepino en gajos, quitarle la pulpa, añadir un poco de sal y dejar marinar durante un cuarto de hora, escurrir el agua y añadir un poco de ajo picado, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre añejo, aceite de sésamo y camarones secos. Lo primero que surge es la compra de comestibles. No subestimes esto. De hecho, todavía hay trucos. Al elegir pepinos, asegúrese de elegir los frescos y luego los tiernos. A veces, cuando vas al mercado de verduras a comprar verduras, es posible que veas algunas que son demasiado pequeñas, así que no las elijas. No hay suficiente agua y sabe mal. En segundo lugar, además de esto, también podrás acceder a mesas de comedor de alta gama. Por lo general, la mayoría de la gente prefiere comerlo frío, ¡probablemente porque los pepinos nacieron en verano! Y a algunos también les gusta en verano), la salsa también se puede poner en el cárter de aceite.