Causas y soluciones para el encogimiento del bollo

Hay muchas razones por las que los bollos al vapor se encogen. Puede ser que no puedan despertarse. Cocine los bollos al vapor en agua caliente y abra la tapa inmediatamente después de cocinarlos al vapor. Por lo tanto, una vez envueltos los bollos, se deben dejar durante un período de tiempo para la fermentación secundaria. Además, los bollos al vapor se deben poner en la olla antes de que hierva el agua y cocinar al vapor durante 5 minutos antes de abrir la tapa.

Cómo lidiar con el encogimiento del bollo

Los bollos al vapor son un producto de pasta común en nuestras vidas. Tienen una variedad de rellenos y ricos sabores. Como desayuno, se puede consumir con leche de soja y leche para complementar los nutrientes necesarios. Muchas personas también hacen bollos al vapor en casa, pero debido a diversas razones, los bollos al vapor se encogen o no.

Hay muchas razones por las que los bollos se encogen, posiblemente porque no pueden despertarse. Una vez envueltos los bollos al vapor, déjelos por un tiempo, déjelos reposar y luego cocínelos en una vaporera durante unos 30 minutos. Esto puede prevenir eficazmente que se encojan. Además, antes de cocinar los bollos al vapor, no espere a que hierva el agua de la olla antes de poner los bollos para evitar quemar los fideos. Debes poner los bollos en la olla antes de que hierva el agua y dejar que se calienten gradualmente, de lo contrario se encogerán.

Además, también es la situación de retracción más común. Si abres la tapa inmediatamente después de cocinar los bollos al vapor, se encogerán debido a la expansión y contracción térmica. Se recomienda esperar 5 minutos después de cocinar al vapor y esperar hasta que la temperatura baje gradualmente antes de abrir la tapa, para que los bollos queden bonitos.