Eficacia y funciones de los hongos
¿Cuáles son las funciones y funciones de los hongos? Los efectos de los hongos son beneficiosos para el cuerpo humano. Mucha gente sabe que tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y también es un tónico habitual en la vida diaria. Este alimento es muy útil para la salud. A continuación te presentamos los beneficios y efectos de los hongos.
Efectos y Funciones de los Hongos 1. Funciones y Funciones de los Hongos
Los hongos shiitake son dulces, planos y frescos, se encuentran en los meridianos del hígado y del estómago del cuerpo humano.
Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, mejorar la inteligencia, calmar la mente y embellecer la piel. También puede reducir la flema y regular el qi, reponer el calor del estómago, desintoxicar, combatir tumores y combatir el acné.
Las indicaciones son anorexia, debilidad, incontinencia urinaria, estreñimiento, obesidad, llagas tumorales y otras enfermedades.
2. El valor nutricional de los hongos
Los hongos shiitake son un alimento fúngico con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas.
1. Mejorar la función inmune: Lentinan puede mejorar la función de fagocitosis de los macrófagos peritoneales del ratón, promover la producción de linfocitos T y aumentar la actividad asesina de los linfocitos T.
2. -envejecimiento: el extracto de agua de hongos tiene un efecto eliminador del peróxido de hidrógeno y tiene un cierto efecto eliminador del peróxido de hidrógeno en el cuerpo;
3. Anticancerígeno y anticancerígeno: la parte de la tapa del hongo contiene doble-. ARN trenzado, que ingresa al cuerpo humano producirá interferones con efectos anticancerígenos;
4. Reduce la presión arterial, los lípidos en sangre y el colesterol: los hongos shiitake contienen purina, colina, tirosina, oxidasa y. algunas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol, los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática y otras enfermedades;
5. Los hongos shiitake también pueden tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa, la neuritis, y también puede usarse para la indigestión y el estreñimiento.
En tercer lugar, las setas son aptas para todos.
La población general puede comerlas.
1. Anemia, baja inmunidad, hiperlipidemia, presión arterial alta, arteriosclerosis, diabetes, cáncer, nefritis.
2. picazón. El paciente no quiere comer.
4. Guía práctica para las setas
1. Las buenas setas deben conservarse en el frigorífico para evitar la pérdida de nutrientes;
2. champiñones en remojo Tíralo. Muchos nutrientes se disuelven en agua.
3. Remojar los champiñones en agua y golpearlos ligeramente con los palillos, y el sedimento caerá al agua.
4 Si los champiñones están relativamente limpios, enjuáguelos con agua limpia. Bien, esto preservará la frescura de los champiñones.
5. Consejos para comprar setas shiitake secas
1 Fíjate en la forma
Los requisitos generales para la apariencia de las setas shiitake secas son espesas, limpias y limpias. sombreros lisos y grandes, branquias limpias y delicadas; tallos de hongos cortos y gruesos, libres de moho, escombros y quemados. En comparación con los champiñones frescos, los champiñones secos requieren una selección más cuidadosa. La selección de hongos shiitake secos depende principalmente de la "cara", que es el sombrero del hongo. Cuanto más gruesa sea la gorra, más fuerte será la fragancia. El ala del sombrero debe estar enrollada hacia adentro. Si es puro, está demasiado cocido.
2. Fíjate en el color
El color es marrón amarillento o marrón oscuro, preferiblemente brillante y brillante. Los fideos de champiñones tendrán una ligera escarcha el color de las branquias es claro; De amarillo a blanco lechoso, el morado es el color antiguo.
3. Sentirse seco.
El contenido de humedad de las setas shiitake secas debe ser de 11 a 13, y deben quedar crujientes y no rotas. No debe estar demasiado seco, de lo contrario la calidad será mala si se pellizca. No debe estar demasiado húmedo, de lo contrario será desfavorable para el almacenamiento y se deteriorará fácilmente.
4. Huele la fragancia
Es mejor tener un aroma a hongos fuerte y único; no hay fragancia, o la calidad es mala y hay otros olores extraños a humedad.
La eficacia y funciones de los hongos. Valor nutricional de los hongos
También conocidos como hongos Shihao, Zeng Longquan se llama Chen Yifu en el dialecto de Longquan, mientras que Qingyuan estaba originalmente bajo la jurisdicción de Longquan y luego se dividió en condados. ¡Jingning aún no se ha establecido como condado! Al final de la dinastía Tang y principios de la dinastía Song, Zhejiang había formado una cierta escala. Los tres condados montañosos de Longquan, Qingyuan y Jingning son el lugar de nacimiento de los hongos cultivados artificialmente. A día de hoy, decenas de miles de personas siguen cultivando setas cada año en Zhejiang o fuera de la provincia. Los tres condados de "Long", "Qing" y "Jing" son conocidos como la "Ciudad natal de los hongos". Los hongos tienen especificaciones estrictas y grados distintos. Se divide en 11 niveles, como setas de flores, setas gruesas y setas finas.
Los hongos son ricos en proteínas y una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Los hongos de invierno son tiernos, suaves y dulces, y los hongos shiitake secos son deliciosos y fragantes. Son aptos para cocinar, hervir, freír y freír, y la carne y las verduras pueden ser platos deliciosos. Los hongos también son alimentos saludables que pueden prevenir y tratar los resfriados, reducir el colesterol, prevenir y tratar la cirrosis hepática y tener efectos anticancerígenos.
2. El "valor dietoterápico" de las setas
Las setas shiitake tienen un sabor dulce y propiedades medicinales suaves. Tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el estómago, eliminar llagas y desintoxicar. Puede utilizarse para tratar la debilidad física, anorexia, faringitis, traqueítis, anemia, neurastenia, nefritis y edemas, hipertensión, hipercolesterolemia, dolor de cintura y debilidad en las piernas.
3. Consejos para comprar setas
Para juzgar el grosor de una seta por su apariencia, puedes empezar por el tallo de la seta. El tallo del hongo es igual al cuello del hongo. El mango del cuello es delgado y corto, y el cuerpo del hongo es naturalmente delgado. El mango del cuello es grueso y el cuerpo es naturalmente fuerte. Entonces, cuando compramos champiñones, los tallos de los champiñones son delgados y el cuerpo delgado, mientras que los tallos de los champiñones son gruesos y el cuerpo grueso.
Cuarto, la eficacia de los hongos
1. Mejorar la función inmune del cuerpo
Lentinan puede mejorar la función de fagocitosis de los macrófagos peritoneales de ratón y promover la producción de linfocitos T. de células aumenta la actividad asesina de los linfocitos T.
2. Retrasar el envejecimiento
El extracto acuoso de hongo shiitake tiene el efecto de eliminar el peróxido de hidrógeno y puede eliminar el peróxido de hidrógeno del cuerpo hasta cierto punto.
3. Anticancerígeno y anticancerígeno
La tapa del hongo contiene ARN bicatenario, que producirá interferón con efectos anticancerígenos tras su entrada en el cuerpo humano.
4. Reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el colesterol.
Los hongos shiitake contienen purina, colina, tirosina, oxidasa y algunas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol y los lípidos en sangre, y prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática y otras enfermedades.
5. Tratamiento de enfermedades
Las setas también pueden tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa y la neuritis, así como la indigestión y el estreñimiento.
6. Nutre el hígado
Puede ayudar a mantener y reparar la estructura y función del hígado. Adecuado para pacientes con enfermedades hepáticas.