¿Cuáles son los preparativos detallados antes y después de que abra la tienda de té con leche ese día?

¡La higiene de las tiendas de té con leche debe hacerse bien! Además de las zonas visibles, presta atención a algunos detalles y rincones. Asegúrese de limpiar el fondo de la barra, el refrigerador, la máquina de hacer hielo y otros equipos con regularidad al menos una vez a la semana, porque es probable que aquí se escondan mermelada derramada, pudín en polvo y fruta en mal estado. Hoy, Lanxin Kitchenware compartirá los detalles del trabajo preparatorio antes y después de la apertura de la tienda de té con leche ese día.

1. Detalles de preparación antes de abrir la tienda ese día

(1) Preparación de materias primas e insumos

A. Preparar té negro, té verde y Otros materiales de repuesto según las necesidades del negocio.

B. Prepare filtros, tazas de té con leche, pajitas y otros suministros.

(2) Mesa de trabajo limpia

A. La exhibición del producto debe clasificarse para garantizar su pulcritud, frescura y limpieza.

B. Limpie la encimera con un paño húmedo y luego séquela con un paño seco para asegurarse de que esté limpia y ordenada, libre de polvo y agua.

(3) Colocar los diversos utensilios

A. Los electrodomésticos están completos y las botellas de jugo, teteras, etc. están colocadas de manera ordenada.

B. Estos utensilios están limpios y no dañados.

(4) Limpiar e inspeccionar las instalaciones de la tienda.

A. Todos los aparatos eléctricos deben funcionar correctamente.

b No hay agua ni suciedad en el congelador y la apariencia es brillante.

2. Reglas de trabajo después de abrir la tienda ese día

(1) Saludar a los clientes

Los transeúntes fuera de la tienda deben sonreír amablemente y decir "hola". Cuando entra un cliente, debe saludarlo cortésmente: "Hola, bienvenido".

(2) Recomendar productos y responder preguntas de los clientes

El cajero debe decir "Bienvenido a XX, ¿qué te gustaría beber?" y hacer sugerencias a los clientes. Se recomienda no exceder 1 vez la cantidad de productos lácteos. Cuando los clientes no estén seguros acerca de las bebidas, guíelos de manera proactiva “si quieren beber té con leche, té de frutas, etc.”.

(3) Pedido del cliente

Después de que el cliente realizó el pedido, el cajero inmediatamente volvió a leer el nombre de la bebida que pidió y preguntó: ¿Es correcto? Después de pagar, el cajero se lo entregó al personal para que lo desplegara y le dijo al cliente: "Espere un momento, lo prepararemos para usted de inmediato".

(4) Cumplido y entregado al cliente.

Una vez preparada la bebida, entrégasela al cliente y recuérdele que "tenga cuidado con las bebidas calientes" y otras precauciones. Y diga al cliente: "Gracias por probar. Si tiene algún comentario, no dude en enviarnos su opinión". Observe al cliente irse y dígale "Bienvenido a visitarnos la próxima vez".

Las sugerencias anteriores para abrir una tienda son útiles para los estudiantes que abren una tienda.