La forma correcta de comer corteza de melón en agosto.
Ingredientes:
Dos melones August, media cebolla, un tomate, una rodaja y media de curry, una cucharadita de azúcar, un poco de sal, Un poco de pimienta, dos chiles.
Pasos:
1. Comer la pulpa interior del melón de agosto, quitarle la piel y pelar la piel fina más exterior.
2. Cortar en rodajas las cebollas y los melones de agosto, cortarlos tan picantes como quieras.
3. Cortar los tomates en rodajas.
4. Derretir los cubitos de curry con un poco de agua tibia (la cantidad de curry puede depender de tu preferencia, o puedes usar curry en polvo).
5. Cuando el aceite de la sartén esté entre un 70 % y un 80 % caliente, añade los tomates, las cebollas y los pimientos y sofríe durante dos minutos.
6. A continuación se vierte la corteza del melón August cortada, se añade una cucharada de azúcar y un poco de sal y se sofríe.
7. Vierta la salsa de curry.
8. Continuar sofriendo a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
9. Retirar de la olla, emplatar y comer.
¿Cómo comer la piel del melón de agosto?
1. Hervir agua para preparar té: La piel del melón de agosto generalmente no es apta para comer directamente. Se recomienda lavarlo, cortarlo en trozos y secarlo, para luego hacer té con la piel seca.
2. Frutas en conserva: Las cáscaras de melón de agosto también se pueden utilizar para hacer frutas confitadas. Basta con poner en una olla las cáscaras de melón lavadas y cortadas y el azúcar y cuando el agua esté casi seca. viértalos para que se sequen.