Cómo hacer esponja vegetal fría en casa
Receta casera de lufa fría:
Ingredientes: 150 gramos de lufa, 2 pimientos rojos y verdes, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 6 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de salsa de soja oscura, 4 gramos de aceite de sésamo, 4 gramos de vinagre balsámico, 0,5 gramos de sal, 1 gramo de azúcar y 0,5 gramos de esencia de pollo.
Pasos:
1. Preparar los ingredientes.
2. Pela la lufa, córtala en rodajas, hierve agua en una olla, ponla en la olla y cocina al vapor durante 3 minutos.
3. Picar los ajos en trozos, cortar los pimientos rojos y verdes en trozos pequeños y ponerlos en un bol.
4. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre balsámico, el azúcar, el aceite de sésamo, la sal y la esencia de pollo y revuelve uniformemente.
5. Cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar.
6. Saca la esponja vegetal al vapor y déjala enfriar.
7. Vierta la salsa del bol preparada y espolvoree con cilantro picado.