Cómo hacer esponja vegetal fría en casa

Receta casera de lufa fría:

Ingredientes: 150 gramos de lufa, 2 pimientos rojos y verdes, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 6 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de salsa de soja oscura, 4 gramos de aceite de sésamo, 4 gramos de vinagre balsámico, 0,5 gramos de sal, 1 gramo de azúcar y 0,5 gramos de esencia de pollo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Pela la lufa, córtala en rodajas, hierve agua en una olla, ponla en la olla y cocina al vapor durante 3 minutos.

3. Picar los ajos en trozos, cortar los pimientos rojos y verdes en trozos pequeños y ponerlos en un bol.

4. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre balsámico, el azúcar, el aceite de sésamo, la sal y la esencia de pollo y revuelve uniformemente.

5. Cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar.

6. Saca la esponja vegetal al vapor y déjala enfriar.

7. Vierta la salsa del bol preparada y espolvoree con cilantro picado.