Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Después de sufrir dos rondas de "graves reveses", ¡el ritmo del mercado porcino finalmente se vio completamente alterado!

Después de sufrir dos rondas de "graves reveses", ¡el ritmo del mercado porcino finalmente se vio completamente alterado!

Originalmente, diciembre era la temporada alta para el consumo de carne de cerdo. Aunque en general todos creían que el consumo sería menor de lo esperado, la tendencia general seguía siendo ascendente.

Pero ya estamos a mediados de diciembre, el consumo todavía no ha mejorado significativamente y los precios del cerdo son cada vez más bajos.

¿A dónde se fue la temporada alta prometida?

Desde el temprano aumento de los precios del cerdo en octubre, parece que todos los esfuerzos se han agotado de antemano. Después de noviembre, los precios del cerdo comenzaron a caer en línea recta y se mantuvieron básicamente estables en 22-23 yuanes. /kg.

Si seguimos el guión, diciembre es la temporada de mayor consumo. Con el aumento del consumo, el precio del cerdo vivo debería haber dejado de bajar y recuperarse.

Pero después de que el ritmo se interrumpiera por completo, el mercado de cerdos vivos sufrió un "grave revés".

Para ser precisos, los precios del cerdo han sufrido dos rondas de "graves reveses":

La primera ronda fue el bloqueo epidémico en noviembre, que provocó que el consumo siguiera debilitándose.

De hecho, en noviembre ya había signos de encurtido en algunas zonas del sur. Sin embargo, con la reaparición de la epidemia en noviembre y el confinamiento nacional, el consumo en restaurantes y supermercados disminuyó significativamente.

El consumo es escaso y los mataderos están aprovechando la tendencia a bajar los precios, por lo que los precios del cerdo siguen cayendo.

Por otro lado, en comparación con el fuerte aumento de octubre, la caída de noviembre pareció muy provocada por el pánico, que superó con creces las expectativas del mercado. Incluso bajo la rápida caída, los ganaderos comenzaron a entrar en pánico y vender cerdos, lo que provocó que los cerdos. los precios caigan aún más.

Como resultado, el precio de los cerdos vivos cayó de 28 yuanes/kg en octubre a 22 yuanes/kg. Sin embargo, esta vez debido a los cambios de dos factores. El mercado de cerdos vivos ha cambiado. Todavía es predecible.

En primer lugar, a medida que pasa el tiempo y entrando diciembre, el clima se vuelve más frío y el consumo de carne entra gradualmente en la temporada alta.

Sumado al hecho de que el Festival de Primavera se adelanta a lo previsto este año, significa que el abastecimiento para el próximo año también se adelantará a lo previsto, y se espera que el consumo de carne de cerdo aumente.

En segundo lugar, el ajuste de las políticas de prevención y control supone un gran beneficio para la restauración y el consumo.

Pero lo que el mercado no esperaba era que esta buena noticia se convirtiera en la segunda ronda de "grave revés" en el mercado porcino.

Porque con el desbloqueo, el consumo en mercados y restauración no experimentó el crecimiento esperado. El rápido crecimiento de las tasas de infección en varios lugares ha provocado que más personas tomen medicamentos y descansen en casa. En cambio, se ha vuelto aún más desierto que antes, lo que una vez más ha frenado el consumo.

Por otro lado, las granjas de cría a gran escala siguen aumentando y acaparando cuota de mercado. Muchas granjas de cría a gran escala incluso tienen una tendencia a cambiar al próximo año.

Por lo tanto, en una situación de fuerte oferta y débil demanda, el precio de los cerdos vivos no sólo no se recuperó en diciembre, sino que también sufrió un nuevo revés: ahora ha caído por debajo de los 20 yuanes/kg. , lo que significa que el precio de los cerdos vivos ha vuelto a caer a un dígito.

En análisis de tendencias anteriores, mencionamos que la epidemia es el mayor "rinoceronte gris" para el mercado porcino de este año porque tiene demasiadas incertidumbres.

Mirándolo ahora, este "rinoceronte gris" es realmente poderoso.

Como resultado, el ritmo original del mercado porcino quedó completamente alterado.

Por un lado, a juzgar por la situación de seguimiento, aunque este año habrá un aumento significativo en el número de personas que regresan a casa para el Festival de Primavera, lo que ayudará a estimular el consumo, según el funcionario. Según las previsiones, el próximo mes se producirá un pico de contagios que inhibirá significativamente el consumo.

Si antes el mercado tenía un rayo de esperanza sobre el precio de los cerdos vivos, ahora básicamente no espera que suba mucho o no seguirá bajando.

Por otro lado, aunque se espera que el consumo aumente gradualmente después del solsticio de invierno, con el precio actual de los cerdos vivos, los ganaderos, especialmente los hogares de engorde secundario, no tienen ninguna esperanza para el futuro. En la actualidad es Puedes perder menos.