Materiales importantes para hacer insignias de regimiento

Ingredientes importantes para hacer bolas verdes: 100 g de artemisa fresca, 200 g de agua helada, 210 g de harina de arroz glutinoso, 40 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de harina de maíz seca, 4 yemas de huevo saladas, 60 g de hilo de carne, 20 g de aderezo para ensalada, una pequeña cantidad de aceite de maíz, 100 g de cerdo, 100 g de tofu seco.

Pasos:

1. Cocer primero la yema de huevo salada. Mientras las yemas de huevo hierven, pique la carne picada, el tofu seco y los pepinillos.

2. Triture la yema de huevo al vapor hasta que quede esponjosa, mezcle el aderezo para ensaladas de manera uniforme y divida en rellenos para su uso posterior.

3. Vierte el aceite de cocina en la olla y caliéntalo. Agrega la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega una pequeña cantidad de pasta de frijoles y sofríe uniformemente.

4. Añade el tofu seco y los pepinillos. Puedes añadir un poco de pimienta en polvo según tu gusto y sofreír uniformemente.

5. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de artemisa y bicarbonato, blanquear el agua, sacar el agua fría, enjuagar y enfriar.

6. Exprima el agua, póngala en una licuadora de alta velocidad, agregue agua helada, incorpore el jugo de artemisa, tamice y reserve.

7. Coge un bol pequeño, añade 30 gramos de harina de arroz glutinoso, 5 gramos de harina de arroz pegajoso, un poco de jugo de artemisa y espuma de artemisa y amasa hasta formar una bola.

8. Cortar la comida en trozos pequeños.

9. Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y los fideos cocidos, añadir la espuma de artemisa y cocinar la masa. Agregue lentamente una pequeña cantidad de jugo de artemisa y amase hasta obtener una masa suave.

10 tiras enrolladas, divididas en cuadrículas, tamaño aleatorio. Tome uno, aplástelo, conéctelo y manténgalo en su boca.

11. Procesa la yema de huevo de la misma forma y luego ponla en el molde.

13. Cocer al horno a 100 ℃ durante 8 minutos.

14. Sácalo mientras esté caliente y úntalo con una capa de aceite de maíz. Envuélvelo en film transparente cuando no lo comas y caliéntalo cuando lo comas.