Cómo cocinar oveja con hielo

El cordero cocido en hielo, como su nombre indica, consiste en cocinar cordero con cubitos de hielo. Simplemente elija este tipo de carne, córtela en trozos del mismo tamaño, póngala sobre los cubitos de hielo cristalinos, agregue sopa, cúbrala y póngala. a fuego alto y cómelo después de que hierva el agua. No es necesario cocinarlo por mucho tiempo.

Generalmente, el cordero cocido con hielo se cocina en una olla de cobre. Los únicos condimentos en la olla son cebollas verdes, jengibre fresco, baya de goji, cebollas verdes y nada más. El condimento sólo contiene sal y tiene muy pocos ingredientes, pero tiene un sabor sorprendentemente bueno.

La característica de la oveja cocida con hielo es que la carne es fresca y tierna y se puede comer una vez cocida queda muy rica. Se dice que este método se basa en el principio de que el cordero se encoge cuando está delicioso, se tensa cuando entra en contacto con el hielo y luego se expande cuando se calienta. Por tanto, este tipo de carne queda muy suave y deliciosa, y no envejecerá aunque se cocine durante mucho tiempo.

A la hora de comer, puedes mojarlo en salsa de sésamo, salsa de marisco y otros ingredientes secretos, o puedes mezclarlo con un poco de cilantro, pasta de ajo, cuajada de tofu, salsa picante, etc., según tu gusto personal. . No olvides llevar un plato de sopa cuando comas carne. Esta sopa es deliciosa y picante. Agrega algunas hojas de vegetales o fideos más.