¿Cuál es la forma común de preparar pollo desmenuzado frío y champiñones ostra?

Corta el champiñón ostra por la mitad y cocínalo al vapor durante 10 minutos.

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Cocer al vapor, sacar y cortar en tiras

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Cortar dos veces en la parte más gruesa del muslo de pollo.

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Remojarlo en agua durante media hora para que absorba la sangre del interior, luego blanquearlo y quitarle la espuma.

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Saca las piernas de pollo cocidas, agrega agua a otra olla, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas, agrega las piernas de pollo, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego medio por otros 20 minutos. Dependiendo del tamaño de la pierna de pollo, se pueden insertar palillos sin sangrar.

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Saca las piernas de pollo, déjalas enfriar y luego córtalas en tiras.

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Mientras se cocinan los muslos de pollo, tritura el pepino y pica el ajo.

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Freír un puñado de cacahuetes sin añadirlos.

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Junta todos los ingredientes y luego añade los condimentos: media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, media cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de Juewei, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de chile, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de aceite de sésamo.

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Revuelva uniformemente.

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