Varios salteados caseros, comida deliciosa en el campus

Receta de salteado casero

Nuggets vaqueros salteados con champiñón ostra

Ingredientes champiñón ostra, media pieza de ternera, un chile, 2 pimientos de mijo, cantidad adecuada de ajo y cebolla verde, almidón, vino de cocción

Pasos

1 Cortar en dados los champiñones ostra, picar el ajo, cortar la cebolla en gajos y cortar los pimientos.

2. Cortar la carne en cubos, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Calentar aceite en una olla, agregar la carne cortada en cubitos y sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras y sofreír uniformemente.

4. Añade los champiñones y sofríe hasta que estén cocidos, añade las verduras verdes y rojas y sofríe uniformemente.

Coliflor orgánica a la plancha

Ingredientes: orgánica coliflor, panceta de cerdo, cebolla, ajo, mijo, ají, cebolla, pasta de frijoles, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, sal

Pasos

1. coliflor en trozos pequeños, cortar la panceta de cerdo, mijo Cortar los pimientos picantes y fibrosos en trozos y cortar las cebollas en tiras

2 Sofreír la panceta de cerdo para obtener la grasa, agregar 1 cucharada de frijol. pegar cebolla y ajo, sofreír el aceite rojo, agregar los chiles y la cebolla y sofreír hasta que esté fragante

Cerdo frito con chile

Ingredientes: carne magra, verde pimienta, almidón, ajo

Pasos de cocción

1. Cortar la carne magra en rodajas finas y cortar el pimiento en rodajas finas.

2. Añade agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y almidón a la carne magra y mezcla uniformemente. Agregue aceite y deje marinar durante 10 minutos.

3. Poner un poco de aceite en la olla, verter la carne magra hasta que esté cocida, sacar, dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír los ajos hasta que estén fragantes, verter el pimiento verde y remover. -sofreír, agregar la carne frita, agregar el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo, sofreír la salsa de ostras uniformemente y servir.

Cerdo salteado casero

Ingredientes: pimiento picante, panceta, cebolla verde y jengibre

Pasos de cocción

1. Cortar la carne del pimiento picante en rodajas y reservar. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las rodajas de carne, sofreír hasta que suelte el aceite y servir.

2. Olla y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que salga el aceite rojo, luego agregar las rodajas de carne, agregar una cucharada Una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de vino de cocina, media cucharada de salsa de soja oscura, añadir el pimiento picante y sofreír hasta que esté cocido

Frijoles encurtidos salteados con carne picada

Ingredientes: frijoles encurtidos, carne picada, jengibre, ajo , chile seco, Zanthoxylum bungeanum

Pasos de la receta

1 Prepara los frijoles ácidos, corta en rodajas el jengibre y el ajo y corta los chiles secos en rodajas.

2. Calentar el aceite y sofreír las judías a fuego medio-bajo hasta que la superficie se arrugue. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír la carne de cerdo picada hasta que cambie de color. , chiles secos y granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue frijoles fritos, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de semillas de sésamo blanco, media cucharada de sal y esencia de pollo. sofreír uniformemente

Carne salteada con cebolla

Ingredientes Carne de res grasa, cebolla, ajo, cebollino, 2 cucharadas de salsa de soja clara, agregar 1 cucharada de salsa de soja oscura, agregar 1 cucharada de salsa de ostras

Salsa: añadir media pizca de pimienta negra, añadir media cucharada de azúcar, añadir 1 cucharada de almidón, añadir medio bol de agua y remover uniformemente

Pasos

1. Cortar la cebolla en tiras, picar el ajo, picar el cebollino en trozos pequeños, sofreír la carne hasta que esté cocida, retirar y reservar.

2. aceite en una sartén, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue la cebolla y saltee hasta que esté cocido, agregue la carne y saltee, vierta la salsa, saltee a fuego alto para reducir el jugo, retire de la sartén y espolvoree con cebolla verde picada.

Cerdo salteado con yuba

Ingredientes: yuba, panceta de cerdo, cebollín, cebollita de verdeo picada, ajo laminado, pimientos rojos rallados,

Pasos de elaboración

1. Remojar la yuba en agua tibia hasta que esté fragante

2. Cortar la carne magra, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de almidón, mezclar bien y reservar

3. Hacer una salsa: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal, 1 cucharada de almidón, medio bol de agua, revuelve bien y reserva.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la panceta de cerdo marinada y sofríe la carne hasta que cambie de color. Vierte la yuba remojada. y sofreír agrega la salsa preparada y sofreír uniformemente. Tapa la olla y cocina a fuego medio por 5 minutos. Finalmente, agrega el pimiento rojo y sofríe por dos minutos. cebollas verdes picadas.

Berenjena con sabor a carne picada y pescado

Ingredientes: Una berenjena, 100g de carne picada, raíz de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, dos mijo picante

Pasos de preparación

1. Salsa de pescado soul: una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón y la mitad. un bol con agua mezclar bien y reservar.

2. Cortar la berenjena en tiras, picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en trozos picantes y reservar.

3. Calentar el aceite al 70% y sofreír las berenjenas durante dos minutos. Retirar y controlar el aceite cuando los bordes se pongan ligeramente amarillos.

4. Dejar un poco de aceite base en la olla, verter la carne humana picada y sofreír hasta que el color se vuelva blanco. Añadir las cebolletas, el jengibre, el ajo, el mijo triturado y el sofrito picante. hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y saltee uniformemente. Vierta la salsa de sirena y cocine por un minuto.

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