Sopa de pollo guisada con melón de invierno y zanahoria
Ingredientes
Condimentos
Melón de Invierno 300g
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Cebollas verdes
5g
Energía
5g
Ajo
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
5ml
Salsa de soja oscura
5ml
Aceite mixto
Cantidad adecuada
Vino Huadiao
4 ml
Pollo guisado con melón de invierno
1 Cortar el pollo. en pedazos y agregarle agua. Remojar en agua para eliminar la sangre.
2. Hervir agua en una olla, añadir el pollo, escaldar, retirar y limpiar.
3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, fría el pollo hasta que esté fragante, vierta el Diaojiu, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.
5. Añade la cantidad adecuada de agua caliente, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento.
6. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
7. Guisar el pollo hasta que la sopa se reduzca a la mitad, añadir el melón de invierno y remover uniformemente.
8. Guisar hasta que el melón esté cocido y finalmente añadir sal al gusto.