¿El anís estrellado también se llama hinojo?
Consejos de uso: 3~5 gramos de anís estrellado por comida: El anís estrellado es el fruto del anís estrellado y se utiliza habitualmente como condimento. El anís estrellado también se llama hinojo porque puede eliminar el olor de la carne y agregarle sabor. El anís estrellado es una especialidad de China y abunda en Guangdong y Guangdong. El color es marrón púrpura, octogonal, en forma de estrella, de sabor dulce y rico en aroma. El aroma proviene del anisaldehído volátil.
El anís estrellado es un condimento indispensable para la elaboración de platos fríos, guisos y guisos. Su función no es tan buena como la de otras especias y también es la principal materia prima para procesar la pimienta de Jamaica en polvo. Análisis nutricional del anís estrellado: El fruto contiene aceite volátil, cuyos principales componentes son anetol, anisaldehído y anisil acetona.
1. El componente principal del anís estrellado es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal, tiene el efecto de fortalecer el estómago y promover el qi. y ayuda a aliviar los espasmos y el dolor;
2. La anilina puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas en la sangre periférica. Puede aumentar significativamente los glóbulos blancos, principalmente los neutrófilos, y puede usarse para. leucopenia. Información adicional sobre el anís estrellado: Comer demasiado anís estrellado puede dañar los ojos y provocar llagas.
El fruto que florece por primera vez cada año se llama "anís de primavera", y el fruto que florece por segunda vez se llama "anís de otoño". El anís estrellado de otoño es regordete y regordete, con piel roja, rica fragancia y buena calidad. El anís estrellado es apto para todos: la población general puede consumirlo.
1. Apto para personas con dolores espasmódicos y leucopenia;
2. No apto para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo. Efectos terapéuticos del anís estrellado: El anís estrellado tiene los efectos de calentar el yang, dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Orientación sobre cómo hacer anís estrellado: 1. El anís estrellado se usa ampliamente en la cocina. Se utiliza principalmente en procesos de cocción como hervir, sofreír, marinar, hacer salsas y asar. A menudo se agrega a los platos para preparar carne de res y conejo. Puede eliminar los olores a pescado y otros olores. aumenta el olor aromático y ajusta el sabor. Aumenta el apetito;
2. Al guisar carne, ponga anís estrellado en la olla, su aroma se puede hidrolizar completamente y disolver en la carne, haciendo que la carne tenga un sabor más suave. ;
3. Al preparar sopa de repollo, puedes agregar sal y anís estrellado al repollo, y finalmente agregar un poco de aceite de sésamo. El plato tendrá un fuerte sabor a cebollino;
4. Al marinar huevos, huevos de pato, toon chino y cilantro, agregar anís estrellado tendrá un sabor único.