¿La ensalada de tofu con lactato requiere agua sobrecalentada?

¿Es necesario blanquear el tofu frío con lactona? ¿Es necesario blanquear el tofu frío con lactona? Respuesta:

1. En la vida diaria, a muchas personas les gusta comer tofu con lactona frío. De hecho, el tofu frío con lactona se puede enfriar directamente sin blanquearlo. El tofu graso en sí es un alimento cocinado. Cuando esté frío, puedes cortarlo directamente en trozos y escurrir el agua, luego agregar condimentos para mantener su frescura y sabor al máximo.

2. Pero, en general, los productos de soja tienen olor a frijol y a muchas personas no les gusta este sabor. Entonces, si no te gusta el sabor a frijol del tofu lactona, puedes blanquearlo antes de mezclarlo frío. El olor a frijoles del tofu después de remojarlo en agua será mucho más ligero, pero el sabor será más antiguo.

3. Un método para escaldar tofu mezclado con lactona fría.

4. Hervir el agua en la olla y añadir una cucharada de sal, luego cortar el tofu lactona en trozos pequeños y blanquearlo en la olla. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, se puede sacar en 1-2 minutos. Lo mejor es cocinar el tofu con lactona en una espumadera. Utilice una espumadera para cocinar el tofu para que sea más fácil de quitar.

5. En circunstancias normales, el tofu con lactona frío es un alimento cocinado y no se ahoga. Enfriar el tofu con lactona directamente puede mantener su textura fresca y tierna. La lactona es un tipo de tofu diferente a la salmuera tradicional. Producido con gluconolactona como coagulante, la textura es suave, brillante y limpia.