¿Sobre el origen del delicioso bollo de cordero al vapor?

El panecillo de cordero al vapor evolucionó a partir del antiguo yokan.

Roupao Mo, también conocido como bollos de cordero al vapor, también conocido como "Yangkan" en la antigüedad, es un delicioso manjar al estilo Han en Guanzhong, originario de la ciudad de Gushi, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi. Se cocina finamente, con ingredientes pesados ​​y sabor suave. La carne está podrida pero no grasosa, rica en nutrientes, fragante y apetitosa, dejando un regusto interminable después de comer.

Su Shi, un famoso poeta de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "La cocina larga tiene cera de oso, la cocina Qin sólo tiene sopa de oveja". Debido a que calienta el estómago y resiste el hambre, la gente de Shaanxi siempre lo ha amado. Los invitados extranjeros que vienen a Shaanxi también se apresuran a probarlo primero para satisfacer su apetito. El panecillo de cordero cocido al vapor se ha convertido en el "representante general" de la famosa comida de Shaanxi.