¿Qué hojas se pueden utilizar para hacer bolas de masa de arroz?
Algunos amigos podrán pensar que estas hojas son de una especie concreta, ¿verdad? De hecho, las hojas que se utilizan para hacer bolas de arroz son muy comunes en las zonas rurales. ¿Qué debo hacer si no quiero comer la comida que compré durante el Dragon Boat Festival pero quiero comer la comida que preparé yo mismo, pero no hay hojas? No tenga miedo, las siguientes hojas de plantas comunes son todas aceptables.
1. Hojas de junco
Por lo general, en el norte de China, las hojas de junco se utilizan fácilmente para hacer dumplings. Phragmites australis es una maleza muy común en los campos de cultivo y de difícil control. Pero hacer bolas de masa es algo bueno. Sus hojas son relativamente largas y delgadas y generalmente una hoja no es suficiente. Necesitas juntar varias piezas.
2. Ruo Ye
Las hojas de bambú se utilizan generalmente para hacer bolas de masa en el sur. Las hojas de bambú tienen forma triangular u ovalada y tienen hojas más anchas, muy adecuadas para hacer bolas de masa. . Sin embargo, no compre hojas verdes ya que afectará el sabor.
3. Hojas de plátano
Las hojas de plátano son todo lo contrario de las hojas de junco. Tienen hojas más grandes y son adecuadas para hacer bolas de arroz de mayor tamaño.
4. Hojas de coco
Los cocoteros son muy comunes en Hainan. Las hojas son delgadas pero muy grandes. Una hoja puede envolver varias bolas de masa de arroz y se puede cortar y utilizar.
5. Hojas de loto
Algunos amigos decían que las bolas de masa envueltas en hojas de loto son muy fragantes y grandes. De hecho, si tienes amigos que han comido pollo con arroz glutinoso, te sentirás así, tiene un sabor muy fragante.
6. Hojas de maíz
Sí, has leído bien, incluso las hojas de maíz comunes tendrán un ligero sabor a maíz.