Cómo freír hígado de conejo

Lavar el hígado de conejo con agua limpia, cortarlo en rodajas, luego lavarlo y filtrar la sangre. Agregue la marinada anterior y deje marinar uniformemente durante diez minutos. Pon aceite en la olla y calienta hasta que esté 80% caliente. Sofreír el hígado de conejo rápidamente hasta que cambie ligeramente de color, luego poner a fuego medio. Agregue los condimentos y saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, y agregue la cantidad adecuada de pimienta y pimienta de Sichuan en polvo según el gusto. Por último, rectificamos de sal según el punto salado, añadimos unas gotas de aceite de sésamo y lo retiramos de la olla.

Ingredientes: media cucharada de hígado de conejo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocina, media cucharada de sal, media cucharada de almidón, cantidad adecuada de jengibre y ajo, cantidad adecuada de jengibre picado remojado, cantidad adecuada de pimiento rojo remojado y cantidad adecuada de pimiento verde picado, remoje los granos de pimienta en la cantidad adecuada.

1. Lavar el hígado de conejo con agua limpia, cortarlo en rodajas, luego lavarlo y filtrar la sangre. Agregue la marinada anterior y deje marinar uniformemente durante diez minutos.

2. Al marinar, corte el condimento en diagonal en tiras y reserve.

3. Pon aceite en la olla y caliéntalo al 80% de temperatura. Sofreír el hígado de conejo rápidamente hasta que cambie ligeramente de color, luego poner a fuego medio.

4. Agregue los condimentos anteriores y sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, y agregue una cantidad adecuada de pimienta y pimienta de Sichuan en polvo al gusto. Por último, rectificamos de sal según el punto salado, añadimos unas gotas de aceite de sésamo y lo retiramos de la olla.

5. Precioso y delicioso.