Cómo hacer pescado sin piel ¿Cómo hacer pescado sin piel?

El pescado sin piel en sí está más limpio que otros pescados porque está pelado, pero cuando lo compras en casa, debes quitar una pequeña cantidad de residuos de las fauces del pescado y limpiar el pescado. branquias al mismo tiempo. La cabeza del pez sin piel es pequeña y las branquias son diferentes a las de otros peces. Se debe abrir la boca del pescado, tirar de las branquias hacia arriba y luego limpiar el pescado.

2. Preparar los ingredientes

Cortar el apio en trozos pequeños y triturar el mijo y el pimiento. Preparar una cazuela poco profunda, añadir aceite vegetal al fondo de la olla y poner el. pescado uniformemente en la cazuela. Intenta no apilar varias capas, pon dos capas como máximo. Espolvoree uniformemente sobre la superficie del pescado una cucharada de espuma de jengibre, una cucharada de pasta de frijoles, frijoles negros remojados, mijo y pimienta triturada.

Cocción del pescado

Pon en la cazuela un poco de agua igual a la cantidad de pescado y déjalo unos 2 minutos para que sepa mejor. Como agregaste pasta de frijoles, no necesitas agregar más sal. Si el sabor es fuerte, agrega más sal según tu gusto. Hervir el agua en la cazuela a fuego alto. Pelar la carne durante un buen rato, de lo contrario la carne se quemará y no quedará tierna.

4. Olla a fuego lento

Después de hervir el agua de la cazuela a fuego alto, echa el apio en la olla para aumentar el aroma, luego tapa la olla y cocina durante 2 minutos. Cuando al pescado se le salgan los ojos, apaga el fuego inmediatamente. No abras la tapa después de apagar el fuego y cocínalo a fuego lento durante unos minutos antes de comer. El pescado cocido queda muy tierno y delicioso.