¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta de crema animal a temperatura ambiente?

El bizcocho de crema animal se puede conservar durante 3 días a temperatura ambiente (alrededor de 26 grados), pero no se debe conservar en el frigorífico más de 1 semana (4-7 grados). Sin embargo, cuanto antes se coma, mejor. y no será bueno si se guarda por mucho tiempo. Se puede almacenar durante aproximadamente un día en primavera y otoño, será desagradable si se almacena durante un día en verano y estará bien si se almacena durante dos días en invierno. Pero es mejor comerlo nada más comprarlo.

La dosis mínima de grasa es del 30%, y la dosis máxima es del 60%. La cantidad mínima de levadura en polvo es del 4% y la máxima del 6%. La torta tiene tejido blando y partículas gruesas. La temperatura de horneado es alta (190-232 ℃).

Debido a que el pastel de crema está hecho de harina, azúcar, grasa, mantequilla y huevos, estas materias primas son ricas en nutrientes y tienen un alto contenido de agua, y se infectan fácilmente con bacterias. Junto con la supervivencia y reproducción de las bacterias resistentes a altas temperaturas que quedan en el pastel, es fácil que el pastel se deteriore. Por lo tanto, los pasteles de crema deben comerse al comprarlos y no deben almacenarse durante mucho tiempo. Incluso en invierno, el tiempo de almacenamiento no puede exceder los 7 días.