¿Cuántos años tienen las albóndigas?

Al entrar en la sala, se encuentran colgados por todas partes famosos pergaminos del palacio y fotografías antiguas de la dinastía Qing. Desde el primer piso hasta la habitación individual de arriba, la historia de los doce emperadores de la dinastía Qing se cuenta de forma indirecta. Shengqingyuan Jiaozi tiene una larga historia y fue fundada por Xinbin (la primera capital de la dinastía manchú Qing) y los antepasados ​​de Liu (el estandarte manchú Qing) durante el período Qianlong de la dinastía Qing. En los banquetes manchúes aparecieron tres delicias: albóndigas, albóndigas rellenas de pollo y albóndigas manchúes al vapor, lo que se atribuyó a Liu Zushang. Después de transmitirse en secreto de generación en generación, aún mantiene las características de ingredientes pesados, rico sabor y aceite delicioso.

Las deliciosas bolas de masa de flores de hielo son como flores de ciruelo en verano, con seis estambres en el medio, que forman pétalos para las bolas de masa los jueves y sábados. Lo más singular es que las bolas de masa están envueltas en una piel blanca y crujiente, como una sombrilla. ¡Esta es la técnica secreta de la flor de hielo! Recógelo con los palillos y llévate las bolas de masa a la boca con un poco de piel crujiente. El sonido crujiente sale de tu boca y entra al estómago junto con las bolas de masa. El Sr. Zhong Zhan, el chef del restaurante, dijo que la capa de hielo sobre las bolas de masa es una tecnología patentada y que se debe evitar a las personas no relacionadas al freír. A la hora de comer albóndigas fritas con flores de hielo, lo mejor es comerlas mezcladas con carne y verduras, porque el sabor no es ni grasoso ni el sabor original de las albóndigas. Personalmente creo que el codillo de cerdo ahumado aquí es el mejor compañero para la mesa. El sabor del noreste es difícil de comer en otros lugares.