Cómo pelar pescado

1. Saltee la cebolla verde, el pimiento rojo, el jengibre y el aceite hasta que estén fragantes, agregue el pescado y saltee.

2. salsa, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de azúcar;

3. Agregue dos gotas de vinagre, salsa de soja estofada, sal y agua;

4. y cocine a fuego lento durante unos diez minutos;

5. Agregue la cantidad adecuada de pimienta negra y esencia de pollo;

6. Finalmente agregue el pimiento verde, la cebolla y el ajo y exprima el jugo a fuego alto. .

El pescado desollado es rico en recursos, no es tóxico y contiene nutrientes como proteínas, vitaminas y grasas (ver Tabla 1). Su valor nutricional no es peor que el de otros pescados y es un pescado comestible barato y de gran calidad. Sin embargo, debido al feo aspecto del pescado, los consumidores habituales no están acostumbrados a comerlo. Algunas personas tienen reacciones alérgicas, por lo que desconfían de este pescado y no son populares en el mercado.

El nombre científico del pescado desollado es dorada, también llamada dorada. Los nombres comunes de Chaoshan son: Dizi, pescado pelado, pescado de goma en Shanghai, Fujian y Zhejiang, y manteca de cerdo, pescado zapatero, pescado empanizado y cuernos de cordero asados ​​en el norte.

El pescado desollado es un pescado de fondo cálido, distribuido principalmente en el Este, Sur, Mar Amarillo, Mar de Bohai, Corea del Sur y Japón, y también se encuentra en Sudáfrica. No sólo el rendimiento es alto, sino que la temporada de pesca está concentrada, siendo la principal temporada de inundaciones desde principios de febrero hasta finales de mayo. En la actualidad, el Mar de China Oriental tiene la mayor producción, alcanzando la mayor producción anual unas 250.000 toneladas, lo que la convierte en la segunda especie de pescado marino económico más grande de mi país después de la cola de pelo.