¿Puedo hacer leche de jengibre sin leche pura? ¿Qué leche sería mejor?

La leche de jengibre es un postre especial en Guangzhou, elaborado con agua y leche de jengibre. Tiene un sabor único y una rica nutrición. Entonces, si preparas leche de jengibre en casa, ¿qué tipo de leche es mejor que la leche de jengibre?

1. ¿Qué tipo de leche es mejor para la leche de jengibre?

A la hora de preparar leche de jengibre, intenta elegir leche de búfala. La leche de jengibre suele ser leche de vaca. Si es auténtica leche de jengibre, utiliza leche de búfala. La colisión de la leche de jengibre se basa principalmente en la acción del jugo de jengibre y la leche dentro de un cierto rango de temperatura, y luego la leche se coagula. En los métodos de producción tradicionales, el paso de colisión reduce ligeramente la temperatura de la leche para que el producto terminado tenga mejor sabor. Por ejemplo, ahora hay en el mercado leches compuestas, que no son leches auténticas, pero también leches con varios sabores, como leche con sabor a chocolate, leche con sabor a manzana o leche con sabor a vainilla. Si usas este tipo de leche para hacer leche de jengibre, el sabor de este postre definitivamente cambiará, así que intenta elegir leche pura, como leche pura con alto contenido de calcio o leche desnatada.

2. ¿Qué alimento se necesita para elaborar leche de jengibre?

1. Agua de jengibre

La clave para hacer leche de jengibre es el agua de jengibre, entonces, ¿de dónde viene el agua de jengibre? Generalmente, las rodajas de jengibre se utilizan para hacer jugo, pero no todas las rodajas de jengibre se pueden utilizar. Tienes que elegir jengibre. Debido a que el jengibre tiene un sabor picante relativamente alto al principio y contiene muchas sustancias activas, es cada vez más fácil darle forma a la leche de jengibre, por lo que es mejor usar agua de jengibre exprimida del jengibre para hacer leche de jengibre.

2. Leche de búfala

Elaborar leche de jengibre también es muy importante. Intenta elegir leche pura como leche de búfala original, leche desnatada, leche desnatada, etc., para que el sabor de la leche de jengibre sea más auténtico y el contenido nutricional sea mejor. Al mismo tiempo, durante todo el proceso de producción, la leche de búfala debe calentarse a 70 ~ 80 grados. ¿Cómo podemos darle forma a la leche de jengibre?

3. Azúcar blanca o azúcar de roca

El sabor de la leche de jengibre es muy dulce, por lo que debes añadir azúcar, azúcar blanca o azúcar de roca. El azúcar blanco tendrá un mayor contenido de azúcar y el azúcar de roca viejo tendrá un sabor más dulce. Puede agregar azúcar de roca viejo o azúcar blanco según su propio gusto.