¿Cuáles son los platos clásicos de las ocho cocinas principales?
La cultura alimentaria de China es un patrimonio cultural intangible dejado por nuestros antepasados. Nuestros hijos e hijas de la nación china nunca deben olvidar que la cultura alimentaria de China ha evolucionado a lo largo de miles de años para formar ocho cocinas de fama mundial. Entonces, ¿cuáles son las ocho cocinas principales? ¿Cuáles son los platos representativos de las ocho grandes cocinas? Los chinos deben ser conscientes de ello
1. La cocina de Shandong
La cocina de Shandong se originó a partir del sabor Qilu de Shandong. Es la cocina más antigua con un sabor principalmente salado y fresco. es el intestino grueso de Jiuzuan, que se elabora escaldando y friendo intestinos de cerdo, luego agregando ricos condimentos y salteando a fuego lento. Este plato combina cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y salado.
2. Cocina de Sichuan
La cocina de Sichuan se originó en Sichuan. La cocina de Sichuan tiene un sabor rico y una variedad de platos y sabores. El plato representativo son las rodajas de cerdo hervidas. son picantes, tiernos y fáciles de masticar
3. Cocina de Fujian
La cocina de Fujian se originó en Fuzhou, basada en la cocina de Fuzhou, y luego integró los platos de sabor del este de Fujian, del sur de Fujian. Se forma la cocina occidental de Fujian, norte de Fujian y Puxian Fujian. La característica de la cocina de Fujian es refrescante y refrescante. ¡El plato representativo son las vieiras metidas en los dedos! Las vieiras con uñas se hacen con rábano blanco como ingrediente principal. El rábano blanco se convierte en un cilindro parecido a un "dedo anular" con vieiras rellenas en el medio, ¡de ahí el nombre de vieiras con uñas! ¡Tiene un sabor fresco y elegante!
4. Cocina de Zhejiang
La cocina de Zhejiang es la cocina de Zhejiang. Está compuesta por cuatro escuelas: Hangzhou, Ningbo, Shaoxing y Wenzhou. La cocina de Zhejiang más famosa es el pescado con vinagre del Lago del Oeste. Antes de preparar pescado con vinagre de West Lake, es necesario matar de hambre a la carpa herbívora durante unos días y luego promover su excreción y eliminar el olor a hierba y el olor a tierra. ¡Será agrio y dulce después de cocinarlo!
5. Cocina de Hunan
La cocina de Hunan es la cocina de Hunan. El sabor de la cocina de Hunan es picante y amargo. ¡Adiós mi concubina! Los ingredientes principales son la tortuga y el pollo. Después de cocinar, la carne queda deliciosa y crujiente, rica en nutrientes y con un regusto interminable.
6. Cocina de Anhui
La cocina de Hui es la cocina de Huizhou. El plato representativo de la cocina de Anhui es la carne de venado angélica, que es un plato tradicional famoso en Huizhou. y la angélica se puede quitar. El peculiar olor a pescado de la carne de venado tiene un fuerte sabor local
7.Cocina cantonesa
La cocina cantonesa utiliza la cocina cantonesa fina y fina. Ingredientes, muchos e inteligentes ingredientes, y pájaros y animales. Hay todo tipo de delicias de las montañas y los mares. El plato clásico es el pollo secreto a la parrilla, que es gordo pero no grasoso.
8. cocina
Además de la cocina Huaiyang, la cocina de Jiangsu también tiene la cocina de Nanjing, la cocina de Su Xi, la cocina de Xuzhou, el plato representativo es la carne de cristal, que es transparente y estofada en gelatina, aceitosa y no grasosa.
Las anteriores son las ocho principales cocinas chinas y los platos representativos de cada una de ellas.