¿Qué alimentos recuerdas de tu infancia?
Las delicias de mi infancia parecían estar relacionadas con el Año Nuevo chino. Las verduras cortadas, la morcilla y la sangre de cerdo al vapor guisada en una gran olla de hierro son delicias que recordaré profundamente. Bollos de frijoles pegajosos del noreste de China Cuando se acerca el Año Nuevo chino, familiares y amigos se reúnen para hacer bollos de frijoles pegajosos y los cocinan al vapor en una olla grande. Ahora estoy ocupado todos los días. , pero los recordaré en silencio en mi tiempo libre en el pasado, porque siempre hubo un sabor enterrado en lo profundo de mi corazón, que despertaba un ensueño sin fin. Siempre decimos "queremos volver al pasado", pero ¿es realmente bueno el pasado? Estaba empaquetado en una pequeña bolsa de plástico cuadrada y dentro había unos tres o cuatro caramelos de chile con rayas de colores. Siempre caminaba hasta la escuela secundaria de mi hermana para comer después de la escuela al mediodía mientras comía dulces de chile, y luego regresaba después de comer.
El manjar de mi infancia fue el primer cuenco. Me pregunto si todos saben cuál es el primer cuenco. Soy de Sichuan, y Sichuan presta atención a nueve cuencos grandes. Eran pobres y usaban tazones grandes para servir la comida. Solo se sirve durante el Año Nuevo chino o cuando alguien tiene un evento feliz. También hay un refrigerio que también se puede usar como refrigerio de banquete, es decir, arroz glutinoso. Creo que la mayoría de los amigos que vienen a Chongqing las han comido. La forma más auténtica es: enrollar bolas de arroz glutinoso cortadas en tiras y cortadas en bolas del tamaño de la yema de un dedo, combinadas con arroz glutinoso fermentado de granja, azúcar moreno de granja y una salsa libre. huevo de gama La combinación es bastante perfecta.
Fideos calientes, piel fría, bollos al vapor con bollos al vapor, bollos al vapor, carne de perro estofada, rollitos de semillas de sésamo con carne de perro, sopa, bollos de fideos fritos, bollos secos al vapor, cajas de puerros, acacia al vapor flores, diversas verduras silvestres al vapor, pollo molido, escorpiones fritos, monos molidos fritos (larvas de cigarra), semillas fritas (saltamontes hembra), batatas asadas. El batir de la llama y el rugido de la estufa llevaron la anticipación y el nerviosismo a un punto muy alto, y finalmente fue liberado con un "bang". Equipos simples y materias primas de bajo costo pueden brindar a las personas múltiples estimulación y placer de la vista, el oído, el olfato y el gusto.
Sería genial tener una bolsa de fideos instantáneos como esta para el desayuno. No podía soportar comer los condimentos, así que los saqué y los vertí en mis manos. Todos sacaron el vapor. bollos, y cada persona puso un poco en los bollos al vapor. Estaba delicioso.