Búsqueda candente en todos los medios: ¿Se pueden comer frutas enceradas?

Algunas frutas tienen su propia cera, como las manzanas. La capa protectora vegetal generada en la superficie de las manzanas puede prevenir eficazmente que microorganismos externos, pesticidas, etc. invadan la pulpa y desempeñen un papel protector.

Encerar el fruto tras su recolección es normal y necesario. La mayoría de las frutas se pudrirán rápidamente si se comercializan en su estado original. Además, en la superficie de la piel fresca de las manzanas y otras frutas existe una fina capa de cera, que es secretada por la propia planta, lo que puede evitar que la fruta pierda agua y sea atacada por microorganismos externos. Por supuesto, es más común encerar artificialmente la fruta para preservar su frescura.

De acuerdo con las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país, como medio de conservación (el encerado de frutas puede reducir la pérdida de agua, inhibir la invasión microbiana, reducir la descomposición y también puede inhibir la respiración poscosecha). de las plantas y retrasar la maduración, reducir el consumo de nutrientes). Por lo tanto, se permite el encerado en la superficie de frutas frescas, pero se debe utilizar cera de calidad alimentaria y se debe controlar estrictamente la cantidad. Si a los ciudadanos les preocupa comer estas frutas, pueden derretir la cera comestible de la superficie de las frutas con agua caliente o agua salada, o pelarlas directamente para su consumo.