Cómo hacer pasteles de luna comunes y corrientes en zonas rurales. ¿Qué tamaño debe comprar el molde para pastel de luna?
1 Cómo hacer pasteles de luna comunes y corrientes en zonas rurales
Ingredientes: sésamo, nueces, cacahuetes, panela, harina, yema de huevo, harina, etc.
Pasos concretos:
1. Poner los cacahuetes en la olla y sofreír lentamente. Después de freír, dejar enfriar, sofreír las semillas de sésamo y las nueces.
2. Junte las semillas de sésamo para usarlas más tarde. Use una botella de vino o un rodillo para enrollar los cacahuetes hasta obtener maní triturado. Simplemente triture ligeramente las nueces y las semillas de sésamo. azúcar y harina juntos.
3. Luego poner todo en un recipiente y remover uniformemente.
4. Amasar la masa con la yema de huevo, la harina tamizada, el aceite de cacahuete y un poco de agua alcalina.
5. Después de una hora de reposo, amasa la masa hasta obtener una masa y haz una piel de mooncake. Envuélvela con el relleno preparado, colócala en el molde de mooncake y presiónala, luego espolvorea semillas de sésamo por ambos lados. .
6. Introduce los mooncakes preparados en el horno y hornéalos. Cuando estén casi cocidos, úntalos con yema de huevo y continúa horneando. 2. ¿Qué tamaño tiene el molde para pastel de luna que debes comprar?
Si quieres hacer pasteles de luna tú mismo, elige un molde de 100 g.
Los pasteles de luna son una especie de refrigerio popular. Originalmente se usaban para sacrificios y luego evolucionaron gradualmente hasta convertirse en comidas populares durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna comunes en el mercado son relativamente grandes y tienen una red. Peso de unos 200 gramos. Contenido También hay muchos ingredientes. Por lo general, estos pasteles de luna se sentirán grasosos si los comes enteros. Si los haces tú mismo, no es necesario que los hagas tan grandes. más delicioso. 3 El tamaño general de los pasteles de luna de mediados de otoño
Depende de la situación específica.
Si haces tus propios pasteles de luna, generalmente miden entre 5 cm y 5,5 cm. Los pasteles de luna disponibles comercialmente generalmente incluyen muchos ingredientes en los rellenos para garantizar un contenido rico y un sabor delicioso. Ser demasiado grande. El tamaño de 5 cm a 5,5 cm es más bonito y práctico para el consumo. 4 ¿Por qué los pasteles de luna pierden su diseño una vez horneados?
Puede deberse a que se cepillan demasiado con huevo batido.
Durante el proceso de horneado de los pasteles de luna, se aplicará una capa de líquido de huevo sobre la superficie de los pasteles de luna. Esto puede evitar que se agrieten y también aumentar el sabor de los pasteles de luna si no hay huevo. En los pasteles de luna horneados, en cuanto al patrón, puede ser que se haya aplicado demasiado huevo batido durante el proceso de cepillado y el patrón en la superficie del pastel de luna esté cubierto.