¿Qué tipo de bollos al vapor se utilizan para quitar los fogones en las zonas rurales?
El montaje del vapor es un trabajo técnico, operado por varias mujeres ancianas del pueblo. Si cuentas con cuidado, hay trece o cuatro capas y una olla puede cocinar al vapor más de 500 bollos al vapor.
Cuando los bollos al vapor están fuera de la olla, los aldeanos los ponen sobre esteras de paja, los envuelven en esteras de paja y los traen. Puedes ver que la estera de paja está hecha de juncos y la estera de paja está hecha de paja de trigo.
Para el pueblo Shantou que vive de bollos al vapor, cocinar bollos al vapor en círculos de paja parece haber sido hace mucho tiempo. Esta práctica anticuada está reapareciendo en algunos lugares. Ya no se trata de una pequeña pelea entre familias, sino de un ambiente y de un puesto determinado donde todos disfrutan.
Los bollos al vapor elaborados con círculos de paja son suaves y refrescantes, manteniendo el aroma único del trigo. Los aldeanos dijeron que el xiaolongbao de la ciudad no tenía ese sabor. Cuando se celebra un evento feliz en un pequeño pueblo, todo el pueblo tiene que celebrarlo y se necesitan tres ollas de bollos al vapor para satisfacerlo. Los aldeanos dijeron que la familia de la víctima era relativamente acomodada, por lo que para que todos comieran mejor, eligió bollos de paja, que eran más caros que comprarlos en una tienda de bollos.
Hoy en día, me temo que sólo las personas mayores recuerdan el círculo de redacción. Incluso si tienen recuerdos, se trata principalmente de pasteles y patatas al vapor. En realidad, muy pocas personas comen bollos al vapor en un círculo de hierba.