Cómo hacer gluten frío

Introducción: La ensalada es un método de cocción en el que los alimentos cocidos o las frutas y verduras se cortan en trozos, luego se agregan condimentos y se revuelven uniformemente. La comida preparada de esta manera es refrescante y deliciosa, con una textura rica y crujiente, y es amada por personas de todo el mundo. El gluten es un "visitante frecuente" en los platos fríos, porque el sabor del gluten es muy elástico y los pequeños agujeros en la superficie pueden absorber fácilmente el sabor de los condimentos, lo que hace que todo el plato sea muy delicioso. A continuación, veamos cómo hacer gluten frío.

Ejercicio 1:

Ingredientes principales: gluten, hojas de espinacas, brotes de soja.

Condimentos: chile seco, cebollino, ajo.

1. Cortar el gluten y reservar; triturar el ajo y agregar el aceite de chile; lavar y picar las chalotas y reservar.

2. Blanquear en agua hirviendo las rodajas de gluten, los brotes de soja y las hojas de espinacas respectivamente.

3. Ponga los puerros picados, el ajo picado, el chile seco en polvo, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y el aceite de sésamo en un bol para sazonar.

>4. Mezcle todos los ingredientes procesados ​​de manera uniforme.

Ejercicio 2:

Ingredientes principales: gluten, apio

Condimentos: ajo, pimienta en grano, salsa de soja, aceite de pimienta, aceite de sésamo, vinagre.

Método: 1. Prepara todos los ingredientes, corta el gluten en trozos del tamaño adecuado, lava el apio y córtalo en gajos.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, poner el gluten en agua caliente, escaldarlo, luego sacarlo, escurrirlo y dejarlo enfriar.

3. Blanquear el apio en agua caliente, sacarlo y escurrirlo.

4. Cortar el ajo en polvo, agregar una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de pimienta y una cucharada de aceite de sésamo, luego agregar una cantidad adecuada de aceite, sal y esencia de pollo. Y mezcle todos los condimentos de manera uniforme.

5. Después de mezclar el apio y el gluten, vierte la salsa preparada y revuelve uniformemente.