¿Qué necesitas para hacer empanadillas rellenas de chucrut?
Bocadillos rellenos de col encurtida
Ingredientes principales
¿800 gramos de col encurtida 500 gramos de harina 300 gramos de? cerdo para 3 personas
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Accesorios otros
¿1 cebolla de verdeo? 1 cucharada de salsa de ostras ? ¿jengibre? ¿Cantidad adecuada de sal? ¿Cantidad adecuada de aceite? Las albóndigas con este relleno aparecerán en cualquier restaurante de albóndigas. En el invierno del noreste, si tienes invitados en casa, definitivamente prepararás albóndigas rellenas de repollo encurtido como alimento básico. Las albóndigas rellenas de repollo encurtido tienen un sabor diferente al de otras verduras verdes y tienen un aroma especial cuando se cocinan. Nunca lo olvides.
Al chucrut le gusta el aceite, y la carne generalmente es indispensable para cocinar, guisar o rellenar. El chucrut también combina mejor con la carne de cerdo para hacer albóndigas.
Desde que llegué a Mongolia Interior, he comido chucrut muy raramente. Solo puedo comer unas pocas comidas cada invierno cuando regreso a mi ciudad natal. Aunque ahora puedes comprar chucrut envasado al vacío en el mercado, y puedes satisfacer tus antojos comiéndolo de vez en cuando, ese chucrut en bolsas es incomparable al chucrut encurtido en grandes tinas en el noreste de China, tanto en términos de sabor como de apariencia. fuera de alcance.
Hoy hice mis empanadillas favoritas rellenas de chucrut para saciar mi antojo. El chucrut es un regalo de lejos. Me puse muy feliz y me comí un plato grande yo sola.
Cómo hacer empanadillas rellenas de col en escabeche
Pasos
1
Picamos el cerdo en trozos finos. Agrega las mismas cebollas verdes picadas y el jengibre. Al hacer bolas de masa rellenas de chucrut, la carne de cerdo queda un poco granulada y sabe mejor. Lavar la carne de cerdo y meterla en el frigorífico para que se congele. Cuando llegue el momento de utilizarla, sácala y caliéntala un poco antes de cortarla con un cuchillo. Córtala lentamente en rodajas finas y luego desmenúzala en trozos pequeños. caliéntela bien. Este tipo de carne queda deliciosa cuando se usa como relleno
Paso
2
Agrega salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, sal, vino de cocina, aceite de cocina, y revuelva en una dirección
Paso
3
Finalmente, revuelva el relleno de carne y los condimentos de manera uniforme, para que la salsa de soja, el vino de cocción y otros condimentos líquidos se absorben en la carne
Paso paso
4
El chucrut está listo, yo uso chucrut listo para comer que es muy conveniente
Paso paso
5
Pica el chucrut en trozos pequeños, no lo batas con un robot de cocina, solo sabrá delicioso si está picado
Paso
6
Pellizca ligeramente el chucrut picado y ponlo en el relleno de carne
Paso
7
Finalmente, mezcla bien para formar el relleno. Si en este momento te gusta el aceite de sésamo, puedes añadir una cucharada de aceite de sésamo para potenciar el sabor.
Paso
8
Haz la masa con el masa preparada de antemano No hagas las albóndigas rellenas de carne demasiado grandes, de lo contrario no se cocinarán bien.
Pasos
9
Envuelve la masa. rellenos y hacer las empanadillas
Pasos paso
10
Todas las empanadillas están envueltas y listas para ser cocinadas. Al cocinar, hierva las albóndigas bajo agua. Después de que el agua hierva, agregue medio tazón de agua fría. Después de hervir 3 veces, las albóndigas estarán cocidas cuando vea que se les hincha la barriga. Si haces más bolas de masa, puedes congelarlas crudas
paso
11
Cocínalas y cómelas, son muy fragantes
Albóndigas rellenas de col encurtida Imagen del producto terminado
Técnicas de cocción de las albóndigas rellenas de col encurtida
Consejos
A la hora de hacer empanadillas se debe amasar primero la masa , y el relleno se debe hacer mientras se cocinan las empanadillas. Puedes añadir un poco de sal al amasar la masa, lo que puede aumentar el gluten de la harina y evitar que el líquido se rompa fácilmente al cocinar. Si olvidas agregar sal al amasar los fideos, puedes agregar un poco de sal al agua al cocinar.
No hagas demasiado grandes las empanadillas rellenas de repollo encurtido y cerdo, hazlas más pequeñas para que sean más fáciles de cocinar y deliciosas.