Embutidos

En verano, la ensalada fría se convierte en el plato principal de nuestra mesa. Un plato de arroz frío agridulce es muy sencillo y cómodo de preparar. Normalmente, si no quiero hacer un plato complicado, busco algunas verduras en la cocina y las mezclo para servir. Los ingredientes más comunes deben ser champiñones, pepinos y zanahorias comestibles. Hagamos hoy algo diferente. La carne de cerdo es muy fácil de preparar como plato frío y queda deliciosa con un plato de salsa casera. A mi familia le encantó este bocado que hice.

No me gusta mucho la carne grasa, pero cuando algunos platos son deliciosos, realmente no me importa si es carne grasa o magra, como cerdo estofado, cerdo estofado con pepinillos y Dongpo. cerdo. Estos platos no sabrían bien sin grasa. Si comes demasiado, la panceta de cerdo te picará tan pronto como la pongas en la olla y se te hará la boca agua con el sonido. Si la carne grasa no es grasosa, debo comerla con ajo y llevármela a la boca.

Nombre del Plato: Cerdo Blanco al Ajillo

Ingredientes: 250g de grasa y magro de panceta de cerdo, 5 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de chile.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la panceta y cortarla en rodajas finas. La panceta con piel quedará fragante. Cortar el jengibre, picar el ajo, lavar las cebolletas y reservar.

2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, haga nudos con las chalotas, ponga las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el vino de cocción en la olla y cocine hasta que esté fragante.

3. Luego ponga la panceta de cerdo picada en la olla, vuelva a hervir el agua, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

4. Prepara un plato, coloca la panceta de cerdo pieza a pieza según la forma de la imagen y en el medio pon un poco de cebolla de verdeo rallada, o pepino rallado y cilantro, según prefieras.

5. Calienta el aceite en la olla, luego viértelo sobre el ajo picado, revuélvelo y deja que el ajo huela.

6.Por último, saca un bol pequeño, pon el ajo picado, la salsa de soja y el aceite de chile y revuelve uniformemente.

7. Por último, viértelo sobre la carne blanca cocida, vierte la mitad y deja la mitad, también puedes comerla.

Consejos:

1. También puedes poner el ajo picado en la olla y sofreírlo a fuego lento para resaltar el aroma del ajo.

2. También puedes añadir algo de pepino rallado, cilantro, cebolla de verdeo, etc. , no hará que la carne blanca parezca cansada.

3.Si sientes que la panceta de cerdo no se puede cortar bien, también puedes poner un trozo entero de carne en la olla y cocinarlo. Después de sacarlo déjalo enfriar y córtalo en rodajas finas, será mucho más fácil.

Redactor: Diario de Mu Shihai Zhifu