¿Durante cuánto tiempo se puede comer el arroz glutinoso envuelto en zongzi?

Generalmente, el arroz glutinoso envuelto en bolas de masa de arroz debe dejarse en remojo durante más de tres horas.

Es aconsejable dejar las empanadillas de arroz en remojo durante 3-12 horas. El arroz glutinoso se debe remojar antes de hacer zongzi, porque después de remojarlo, el arroz glutinoso se expandirá debido a la absorción de agua, aumentando así la fricción entre el arroz glutinoso. Al hacer zongzi, puede presionar el arroz glutinoso con más fuerza para que no se rompa. se desliza y el envoltorio queda más apretado, lo que provoca que el arroz se escape.

Precauciones para hacer zongzi:

1. Hervir las hojas de zongzi antes de hacerlas:

Muchas personas simplemente lavan las hojas de zongzi con agua limpia antes de hacerlas. pero si desea mantener las bolas de masa de arroz envueltas, primero debe hervir las hojas de las bolas de masa de arroz y luego limpiarlas con agua limpia. De esta manera las bolas de masa de arroz se envolverán más firmemente y no se desharán fácilmente después de cocinarlas. . Si se utilizan dos o más hojas de bola de masa de arroz para hacer bolas de masa de arroz juntas, se deben remojar en agua antes de envolverlas, de modo que las dos hojas de bola de masa de arroz no sean fáciles de envolver después de pegarlas con agua.

2. No agregue demasiado arroz;

A muchas personas siempre les gusta llenar el arroz cuando hacen zongzi, pero el arroz en el zongzi se expandirá después de cocinarlo. Si el arroz llena demasiado, seguramente aflojará las albóndigas de arroz. La forma correcta es llenar las albóndigas de arroz y lavarlas con un poco de agua, para que el arroz de las albóndigas de arroz no quede demasiado lleno y las albóndigas de arroz queden más suaves y glutinosas después de cocinarlas.

3. Presta atención a la técnica:

Al envolver, primero dobla las hojas de zongzi en forma de embudo 1:3 y asegúrate de sujetarlas con las manos. Luego pon un dátil en el fondo para que no se escape el arroz. Luego ponga apropiadamente arroz glutinoso y algunas azufaifas. Si te gusta puedes poner más, si no te gusta puedes poner menos, y ponerlo al fondo del embudo. Luego cubra la boca del embudo con hojas adicionales, agregando otra hoja si es necesario para que quede más firme.