¿Qué hay para comer en Congjiang?

Congjiang es una pequeña ciudad con una larga historia, situada en el sureste de Guizhou. Aunque Congjiang se encuentra en una zona remota, aquí hay muchas delicias escondidas que te traerán un sinfín de sorpresas.

El primer manjar local es el pescado en sopa agria. Este es un plato estrella en Congjiang. Se cocina con pescado fresco de río y repollo en escabeche. Cocer a fuego lento durante varias horas sobre una estufa encendida hace que el pescado esté aún más tierno. Al mismo tiempo, su sabor amargo único también puede hacerte adicto. Si es la primera vez que pruebas pescado en sopa agria, no te pierdas este manjar.

El segundo manjar es la sangre de pollo en polvo. La sangre de pollo en polvo es una especialidad local. Se elabora principalmente con fideos de arroz, sangre de pollo, pollo y diversas especias. Parece normal por fuera, pero su sabor es muy especial. Debido a la adición de sangre de pollo, la sopa adquiere un color rojo oscuro. Y su sabor también es muy singular. Tiene una textura suave y tierna y la delicia de la sangre de pollo, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.

El tercer manjar es el pato local. Si eres un viejo amigo de Congjiang, definitivamente estarás familiarizado con este plato. Se trata de un plato de pato cocinado con diversas verduras. Las verduras utilizadas son las más frescas de temporada y se cocinan cuidadosamente, haciendo que cada bocado esté lleno de felicidad. Al probar este plato, podrá saborear el sabor de Congjiang y sentir el encanto único de esta pequeña ciudad.

En definitiva, además de estos tres platos especiales, hay muchas delicias en Congjiang que merece la pena explorar. Si quieres explorar este paraíso gastronómico, Congjiang no te decepcionará.