¿Cómo afeitarse la gelatina?

1. Añade almidón de frijol mungo al agua, revuelve suavemente con los palillos hasta que no quede ninguna partícula de polvo y la pasta esté lista.

2. Calentar a fuego medio-bajo hasta que se convierta en una pasta transparente, apagar el fuego y seguir revolviendo durante el proceso de calentamiento.

3. Vierte la gelatina cocida en un bol grande, aplica una fina capa de aceite, deja enfriar y refrigera durante 2-3 horas.

4. Prepare el aceite de chile, agregue sal, aceite de sésamo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vinagre y mezcle bien.

5. Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas, romper ligeramente los cacahuetes y reservar.

6. Verter la gelatina refrigerada en un plato.

7. Utiliza el molde raspador de gelatina para raspar la gelatina larga de la parte superior con un poco de fuerza.

8. Pon toda la gelatina raspada en un bol, vierte el aceite de chile sazonado y espolvorea con cebolla verde picada y maní.

9. Mezclar bien al comer.