¿Cómo enfriar la cáscara de sandía?

La corteza de sandía fría es un plato casero muy refrescante. El método de preparación es el siguiente:

Ingredientes necesarios: corteza de sandía, sal, azúcar, vinagre, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, maní. , aceite de sésamo.

Pasos de elaboración:

1. Retirar la parte verde de la superficie de la sandía, luego pelar la parte verde y cortar la parte blanca en bloques o filamentos del tamaño adecuado. .

2. Blanquear la corteza de sandía cortada en agua hirviendo durante 1-2 minutos, sacarla y escurrirla con agua fría.

3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír.

4. Añade una pequeña cantidad de azúcar y vinagre y continúa sofriendo.

5. Añade las rodajas de cáscara de sandía a la salsa frita y revuelve uniformemente.

6. Añade la salsa de soja y continúa salteando.

7. Finalmente añade los cacahuetes y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.

Consejos:

1. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, normalmente 1-2 minutos es suficiente. Si es demasiado largo, la cáscara de la sandía fácilmente se volverá demasiado blanda.

2. A la hora de freír, presta atención al calor y utiliza técnicas ligeras para evitar que se frían.

3. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias de sabor y también puedes agregar algunos condimentos como glutamato monosódico para que el sabor sea más delicioso.