¿Cuáles son las dificultades para hacer pasteles de seis granos? ¿Cómo dominarlo?
Dulce, glutinoso y suave son las características principales. El pastel de arroz glutinoso de Artemisa contiene los mejores deseos del pueblo Hakka para sus familias y su visión de futuro. Los snacks Hakka más clásicos incluyen no solo el pastel de arroz glutinoso de hojas de moxa. , pero también tofu frito, pasteles de arroz y pasteles de arroz frito, ábaco... Use una olla limpia para contener una cantidad adecuada de arroz en polvo. Agregue azúcar a una cacerola de aceite ligeramente caliente y hierva hasta que espese. en el polvo, revuelva rápidamente con palillos para difundir el calor, agregue el sabor rojo, el agua hirviendo y el puré de maní, la cáscara de mandarina, etc., y finalmente revuelva hasta obtener una pasta. Lugares como Suichuan, Wan'an, Taihe y Jishui en Ji'an y Ganxian, Xingguo y Anyuan en Ganzhou lo harán. Los métodos son diferentes, pero son más o menos los mismos, especialmente los materiales son todos de artemisa. Cada año, en marzo de Yangchun, a la gente Hakka le gusta hacer frutos de arroz artemisa para agradecer al Bodhisattva Guanyin y entretener a los invitados.
El cerdo entero incluye principalmente carne de las ocho partes más "esenciales" del cerdo, convertida en sopa de cerdo entero, panceta de cerdo al vapor, despojos de cerdo, cerdo estofado, etc., con algunas verduras y preparaciones caseras. chucrut en escabeche. Esta forma de comer es similar al sabor que tenía el pueblo Hakka en el pasado cuando mataban cerdos durante el Festival de Primavera durante todo el año. Si no quieres comerlos, puedes probar una tabla de fermentación con sabor. Esto es increíble. Puede ser dulce, salado o frito. Si te sientes molesto, simplemente échale un poco de azúcar y cómelo. También es una especie de sabor. Si no te gusta, prueba las albóndigas de arroz dulce, las albóndigas de arroz con grasa, los pasteles de zanahoria... El alimento básico del pueblo Hakka es el arroz, y con arroz glutinoso se elaboran varios pasteles llamados albóndigas de arroz. Por ejemplo, si pones polvo de hornear en la pasta de arroz glutinoso y la cocinas al vapor, la superficie del pastel de arroz se elevará y se partirá, lo que significa "reír" y es una buena señal de que te estás haciendo rico. Otro ejemplo es el pastel de arroz hecho con artemisa; con artemisa durante el Festival Qingming.
Centrado en las habilidades con el fuego, es famoso por freír, guisar, guisar y preparar. Tiene una forma simple y un estilo local evidente. Es un sistema de platos único y un manjar que los amantes de la gastronomía no pueden perderse. Hoy te presentaré la comida Hakka y veré qué platos te gusta comer. Hay muchas comidas especiales de Hakka: series de arroz, series de fideos, series de verduras, series de sopas, series de bocadillos y series de regalos. Series de colección familiar, series de delicias, series versátiles, artículos únicos, series tres en uno… Es un poco romántico, no tiene la función de saciar el hambre y es completamente una conducta alimentaria distinta a la cena. Sólo los snacks Hakka son una extensión del alimento básico. Su objetivo es, en primer lugar, satisfacer el hambre y casi todos son productos de arroz. ¡Echemos un vistazo a algunos bocadillos Hakka!