La costumbre de cocinar carne al vapor en los banquetes rurales

Cada año nuevo chino, siempre como su plato de carne. Ahora estoy lejos de casa y ni siquiera puedo comer durante el Año Nuevo chino. Sucedió que mi mejor amiga le dio la receta heredada de su padre, así que la probé y descubrí el sabor del plato de carne de mi tío...

¿Ingredientes?

9 libras de panceta de cerdo

400 gramos de tofu

400 gramos de salsa de mariscos haitiana

400 gramos de cebolla mezclada con dulce salsa de fideos.

1 cucharada de vino de cocina

1 cucharada de salsa de soja

5 cucharadas de azúcar

1 cucharada de sal

Octágono 5

5 rodajas de jengibre

¿Tazón de carne al vapor?

1. Añade 5 rodajas de anís estrellado y 5 rodajas de jengibre, ponlas en una olla y enjuágalas con agua fría. Después de que hierva el agua, cocina la carne durante 20 minutos, hasta que los palillos penetren en la carne.

2. Cuando estés cocinando carne, no tapes la olla y retira la espuma.

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Saca la carne y controla la humedad.

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Cortar la carne en cuadritos para su uso posterior.

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Preparar materiales

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1. Vierta las materias primas en un recipiente limpio y vacío, revuelva y mezcle uniformemente.

2. Presta atención al tofu triturado.

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Pon las rodajas de carne en un bol, revuelve las rodajas de carne uniformemente, cúbrelas con la salsa y ponla en el bol.

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Después de que el agua hierva, cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego pasa a fuego medio y continúa cocinando al vapor durante 1 hora. ¿Hay que cocerlo al vapor durante suficiente tiempo?

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Deliciosa, carne podrida, se deshace en la boca, ¡las cápsulas están riquísimas! ?

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Consejos

1. No tapes la olla cuando cocines carne, recuerda quitarle la espuma.

2. Al poner las rodajas de carne en el bol, no lo llenes demasiado, de lo contrario la sopa se desbordará al cocinar la carne al vapor para evitar desperdicios.

3. Debe haber suficiente tiempo al cocinar la carne al vapor, de lo contrario la carne se derretirá antes de llegar a la entrada.