¿Cómo congelar la sopa de frijol mungo?
Paso 2: Cortar el lirio en trozos, quitarle las manchas, lavarlo y remojarlo en agua.
Paso 3: Pon los dos ingredientes anteriores en la vaporera y cocina al vapor hasta que los frijoles mungo florezcan, sácalos y reserva.
Paso 4: Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2 a 3 horas, luego ponerlo en el agua. Coloque una gasa en la vaporera y coloque arroz glutinoso sobre la gasa. Cocine el arroz al vapor hasta que esté cocido y colóquelo en un plato grande. Cubrir con una gasa para evitar que se seque.
Paso 5: Retire el recipiente sin bordar, hierva 2000 gramos de agua a fuego alto, agregue azúcar y derrita, retire la olla del fuego, déjela enfriar, póngala en el refrigerador, enfríe. Déjelo durante dos horas, sáquelo y viértalo en un balde calentador, tápelo y déjelo enfriar.
Paso 6: Saque un tazón pequeño, ponga 1 cucharada de pastel de frijol mungo, 1 cucharada de arroz glutinoso, 4-5 rodajas de lirio en el almíbar de menta y agregue 2 cubitos de hielo.