8 mejores formas de comer bacalao congelado
Las 8 mejores formas de comer bacalao congelado: bacalao al vapor, bacalao frito, bacalao guisado casero, bacalao en escabeche, puré de bacalao, huevo de bacalao al vapor, tallarines de bacalao con tomate, tortas de bacalao con verduras.
1 Bacalao al vapor
Lavar el bacalao y colocarlo en el medio del plato, triturar el jengibre, colocar encima los gajos de cebolleta, blanquear el brócoli y colocarlo. ambos lados del plato. Agregue agua a la olla, cocine al vapor durante 8 minutos, vierta el agua, agregue aceite de pescado de frijoles negros y sirva.
2. Bacalao a la sartén
Lavar el bacalao y escurrirlo con papel de cocina. Pelar y cortar los ajos, verter aceite de oliva en una sartén antiadherente, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadir el bacalao. Echa una pizca de sal en la olla. Freír lentamente el bacalao hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y luego se deshaga si está demasiado cocido. Antes de servir, poner unas gotas de limón sobre el bacalao, cortar dos rodajas de limón y servir en un plato.
3. Bacalao guisado a la casera
Retirar las vísceras del bacalao y arrancar la membrana negra de la panza del pescado. Lave el cuerpo del pescado repetidamente con agua limpia. Escurrir y reservar. Cortar el bacalao en trozos grandes, dejar marinar en vino blanco y un poco de sal durante quince minutos. Untar los trozos de bacalao marinado uniformemente con una capa de maicena. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego y añadimos los trozos de bacalao.
4. Bacalao en escabeche
Lavar el bacalao y reservar el jengibre y el ajo. Ponga aceite de maní en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agrega el chucrut y sofríe, luego agrega el ajo.
5. Puré de bacalao
Una vez descongelado el bacalao, añadir unas gotas de zumo de limón para marinarlo, luego cocinar al vapor en una olla durante 10 minutos, pelar el bacalao y retirar; las espinas, asegurándose de quitarlas, recogerlas limpias; poner el bacalao al vapor en una máquina de complementos alimenticios y batirlo hasta obtener un puré fino. Verter el puré en un bol.
6. Huevo de Bacalao al Vapor
Marinar un trozo pequeño de bacalao con jugo de limón, picar las zanahorias y reservar al vapor el bacalao y las zanahorias durante 10 minutos; bacalao Luego presiónelo hasta obtener un puré con una cuchara y agréguelo al líquido de la yema de huevo junto con las zanahorias cortadas, luego agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, cocine al vapor en la olla durante 10 a 15 minutos y luego estará listo.
7. Fideos de bacalao y tomate
Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Hervir la col y picarla en trozos pequeños. el pescado está cocido, use palillos para cortarlo en trozos pequeños. Vierta el aceite base en la olla, agregue la cebolla verde picada hasta que esté fragante, agregue los tomates y saltee para hacer la sopa, agregue agua para cubrir las verduras, agregue las verduras. los fideos después de que hierva el agua y cocine durante unos 5 minutos. Cuando la sopa esté casi seca, vierta el bacalao y el repollo picado, cocine a fuego lento un rato y sirva.
8. Tortitas de bacalao con verduras
Retirar la piel del bacalao y quitarle la película negra y reservar. Incorporar el bacalao a la pasta de pescado, incorporar la clara de huevo, añadir el almidón y. mezcle uniformemente; agregue las zanahorias, pique el brócoli en trozos pequeños; agregue el brócoli y las zanahorias a la pasta de pescado, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien, aplique una fina capa de aceite a la sartén, vierta una cantidad adecuada de masa de bacalao; y extiéndalo en panqueques dorados por ambos lados.