¿Se pueden preparar directamente hojas de té recién cortadas? ¿Se pueden remojar en agua las hojas de té recién cortadas y beberlas?

1. Las hojas de té recién cortadas se pueden preparar y beber directamente, pero el sabor será un poco peor, la astringencia y el amargor serán más intensos y estarán acompañados de un sabor a hierba.

2. No beber demasiado té recién cogido, porque el té recién cogido contiene sustancias muy activas como alcaloides y taninos. Beber grandes cantidades de este té puede provocar una excitación extrema en el sistema nervioso, aceleración de la circulación sanguínea y del ritmo cardíaco y, en algunos casos, diarrea y dolor abdominal. Por eso, aunque el té nuevo se puede beber, lo mejor es mezclarlo en una pequeña cantidad, y lo mejor es dejarlo un rato después de freírlo.